【とろけるチーズ】シラスと油揚げのチーズ焼き【簡単おつまみ】

【とろけるチーズ】シラスと油揚げのチーズ焼き【簡単おつまみ】

シラスと油揚げのチーズ焼き

（材料）

・油揚げ・・・3枚
・カマンベールチーズ・・・6個（6ピース）
・しらす・・・お好み
・小ネギ・・・お好み
・七味唐辛子・・・お好み
・醤油・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1

（作り方）
①たれ作り：醤油、酒、みりんを鍋に合わせ、火をつける。沸騰しアルコールが飛んだら冷ましておく。
②小ネギは小口切りにする
③油揚げの端を包丁で切り、切り口から中に指を入れチーズを入れるための空間を作る。
④油揚げ一枚あたりに対して、チーズを2個入れる。
⑤フライパンを中火にかけ、チーズを入れた油揚げを焼く。（油揚げから油が出るので、サラダ油は不要）
⑥焼いている最中に、油揚げが平らになるようにフライ返しで上から押す。
⑦表面にほのかに焼き色がついたらひっくり返す
⑧裏面も少し焼いてパリッとなったら火を消し、まな板へ移動する。
⑨油揚げを半分にカットしお皿に盛る
⑩しらす、小ネギ、七味唐辛子を散らし、仕上げに上から①のたれをかけて完成！

（アレンジ）
カマンベールチーズをブルーチーズにしても美味！