【おうちで簡単おやつレシピ】ザ・シンプル「抹茶マフィン」♫卵1個、バター不使用、オイルで作る
お菓子のプロフェッショナルである
“製菓理論の先生”が考える
究極にシンプルでしかも美味しい
基本のレシピ「THE SIMPLE」シリーズ！
今回は「抹茶マフィン」
バター不使用、卵１個でつくる
抹茶のマフィン。
「抹茶を使う時はどうしたら？」
の質問にお答えしました！
抹茶の風味を活かす為に
オイルの配合は、アリ！
抹茶をペースト状にして
使うのがポイントです。
【シンプルレシピ】
抹茶 8g
お湯 20g
全卵 １個
砂糖 50g
オイル 50g (製菓用太白胡麻油を使用しています)
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 1g
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5件のコメント
おいしそうですね。12個一度にやける普通のマフィン型だとこのレシピで何個くらいでしょうか？
サラダ油とかでも大丈夫ですか？
今まで色んなマフィンのレシピを試してきましたが、一番理想的な仕上がりになりました(´∀｀)
しっとり、ふわふわでホロっとしていて、とてもおいしかったです！ホワイトチョコレートをトッピングしました。
ちなみに、お湯を牛乳に変えて作りました。
また、オイルも少しだけ減らしました。
簡単にできたし、家族にも好評だったのでまた作ろうと思います😊
オイルではなくバターでも大丈夫ですか？
2日目でも美味しいですか？