チーズ好きにはたまらない カマンベールチーズピザ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
チーズ(カマンベールチーズ)・・・100g
チーズ(溶けるスライス)・・・2枚
牛乳・・・大さじ5
オリーブオイル・・・適宜
黒胡椒(粗挽)・・・適宜
強力粉(打ち粉用)・・・適宜
A: ベーキングパウダー・・・少々
A: 強力粉・・・100g
B: 砂糖・・・小さじ1/2
B: 塩・・・少々
【手順】
(1) 大きめのボウルにAを万能こし器を通してふるい入れる。
(2) Bを加えて手でさっと混ぜる。
(3) 粉の中央をくぼませ、オリーブオイルを少しずつ注ぎ、ゴムべらで混ぜる。
(4) 再び粉の中央をくぼませ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
(5) 牛乳が全体になじんだら、手でひとまとまりになるまで混ぜる。
(6) 打ち粉をふった作業台で生地を3分ほどこねる。
(7) 表面が滑らかになったら形を丸く整え、ラップでぴっちりと包み、冷蔵庫で10分置く。
(8) 作業台に再び打ち粉をふり、生地を直径約22cmまでめん棒で伸ばす。
(9) フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れて、ペーパータオルで全体にのばす。
(10) 弱めの中火にかけ、生地を広げて入れふたをする。
(11) 3分焼き、こんがり焼き色がついたら裏返してさらに3分焼く。
(12) いったん火を止め、チーズ(カマンベールチーズ)を小さくちぎりながら散らす。
(13) 12の隙間にチーズ(溶けるスライス）をちぎりながらのせる。
(14) 再びフライパンを弱めの中火にかけ、ふたをして4分ほど焼く。
(15) チーズが溶けたらオリーブオイルを回しかけ、黒胡椒をふり、器に盛る。
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