“フランス料理” サツマイモのブリニのレシピ 作り方
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サツマイモのブリニ2018年10月1日放送分
材料
(ブリニ)
サツマイモ 40g
卵黄 2個
卵白 2個
溶かしバター 20g
ヨーグルト 40g
ベーキングパウダー 1g
塩 1g
砂糖 1g
バター 少々 焼き用
スモークサーモン
サラダ類
作り方
① (ブリニ)卵白以外の材料を混ぜ合わせ、メレンゲにした卵白を加える。
② フライパンに薄くバターを塗り①をスプーンですくって載せ、両面焼きにする。
③ 焼きあがった②にマスカルポーネを塗りスモークサーモン、サラダ類とともにお皿に盛る。
4件のコメント
美味しそう!
その組み合わせは、
発想になかったです!
生地にクミンを入れて
エスニックな感じにしても良さそうですね!
いろいろアレンジができそうなお料理ですね!
今度作ってみようと思います
とても赤ワインにも合いそうなお料理ですね…
酒井さんの料理を作り真似してボージョレ ヌーボーに備えたいと思いました🙂