#495『チーズチップス』アレンジ無限！自分好みにしてください！！｜シェフ三國の簡単レシピ
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。
チーズチップス
Chips de fromage
【材料】9個分
ピザ用チーズ 9つまみ
ハーブやスパイス 色々
【準備】
・好きなハーブやスパイスを選ぶ。
【手順】
1.トースターにクッキングシートを敷き、チーズをのせて周りが茶色くなるまで5分ほど焼く。
2.仕上げにお好きなトッピングを！
◎ボナペティ〜！
【飲物】
クレマン ド ステファン ブリュット ナチュール
レ ヴァン ピルエット
Crémant de Stéphane Brut Nature
Les Vins Pirouettes
フランス アルザス
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
▼Webサイトはこちら
https://oui-mikuni.co.jp/
▼レストランのご予約はインターネットからも承っております！
https://www.tablecheck.com/shops/hotel-de-mikuni/reserve?utm_source=youtube
（※おすすめは「シェフおもてなし特典付きプラン」です！）
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作ったお料理をPostする際はタグ付けしていただくと、シェフも拝見できます！
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▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/
43件のコメント
本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷Chips de fromage🧀チップスドゥフロマージュ🇫🇷』、市販のピザ用チーズでも、奮発して美味しいパルメザンチーズでも😋塩加減にご注意して、お好みの味と香りを見つけてください✌️トースタをドキドキのぞく時間も楽しいです。本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
これは良いわ〜、何にもない時にはこれですね！
味のバリエーションも工夫で楽しめそう、蜂蜜かけてもいいかも
本当に三國シェフのアイデアは偉大です
簡単だけど美味しそうですね！☺お酒に合いそうだ〜
今日も絶好調で夏バテ知らずですね😂
ゆかりは不在なんですねw
ひろしシリーズ買ってきます！
今夜、早速作ってみたいです(^^)ゞ
ドライフルーツを刻んで乗せてもいいですか？
『チーズチップス』
ピザ用チーズは何時もあるのに、[チップス]にする事は考えも付きませんでした😅💦
オーブントースター、2００度で５分⏰
スパイスも色々と揃っています。
私は、刺激的なのが好きなので…。
※カレーパウダー
※ガーリックパウダー
※辛口七味
※ガラムマサラ
※ブラックペッパー…等など
最後に、イタリアンパセリとタバスコをパッパッ‼🌶
どんなお味になるのか、解りませんが😌
愉しみです🎶
Chef！とても嬉しいレシピ、有り難うございました🙇
いつも拝見させて頂いてますが、3時間前に作っていたためタイムリー過ぎて夢かと思いました！(笑)
七味はやげん堀ですよね。
自分好みの調合も、辛さも調節して頂けます。
🧀チーズはスライスタイプでもいけそうですね。
藤井聡太君（9段）が出てくるとは思いませんでした。チップス、簡単で美味しそ～、ドイツビールにも合いそうですねー。
簡単おつまみ 楽しい！ありがとうございまーす😊。
素晴らしい☆彡 日本人は皆「カルシウム不足」だから、ポテトチップスやお煎餅より、コレを食べる習慣を付けよう！ 「骨密度アップ！」「骨粗しょう症対策！」「イライラ防止！」。 いろんな料理の「トッピング」にも使える！カレー、ハンバーグ、サラダに乗せよう！ 感動しました👍
🍇今日もごちそうさまでした🌴おしゃれ感がいっぱいですね🌿ありがとうございます🌿明日も楽しみです🍅🍺🐰
簡単、オシャレ🧀おつまみにピッタリ💖
三国シェフ仕様の七味味見してみたいです🤗
今日もありがとうございました😊
スパイスのカメラワークの見せ方が素敵ですね。付箋にスパイス名が微笑ましいです😊
ひろしって結局何味なんです？
チーズって食べ物の王様ですよね✨
藤井聡太九段もそのうち昼食に三國ランチをオーダーする日が来るかもしれない👌👌👌
シェフのレシピ動画を観ていると、いつも笑顔になってしまいます☺️
美味しいものって心を豊かにしますよね✨
スライスチーズを使うとまた違う感じの食感になるんです。
いろんなチーズで試して比べてみるのも楽しそう😆
こうしたメニューは色んな方がやってますが、味付けのチョイスが親切かつオシャレ！視聴者に寄り添って下さる姿勢が嬉しいです😊
そう言えば藤井聡太三冠は自分が注文するタイトル戦の食事やおやつが大きく報道される事を意識して（読んで）、開催先の宣伝になるようにご当地グルメや会場となるホテルの名物メニューを頼んでるそうです。先日も名古屋のスイーツ「ぴよりん」がバズってましたが。
安いからとシュレッドチーズを1k購入したのですが、いろんな料理に利用してもすべて消費するのは難しい（家庭料理ですからw）。賞味期限なんか無視すれば大丈夫って思っていたのですが、なんとすべてを解決する方法をムッシュミクニから頂きました。
直に、オーブン200度５分で調理（調理では無いかも）。イロイロなハーブ（カルダモン、シナモン、クミン、チリが良かった）を試しましてとても美味しく頂きました。
シュレッドチーズを購入した際の最終手段として最高!!
ありがとうございます。
これ！ハマってます！！😍
シェフのようにハーブと合わせる発想は無かったのでさっそくバージョンアップして作ってみます❣️これほんとおいしくて病みつきになります〜🥰
以前 紹介されていました、レモンのイカソテーを作りました。
自分が作ったなかで最も美味しいです。
ありがとうございました。
今日も楽しかったです🎵
簡単でおいしそうー！
とろけるチーズって 我が家では余りやすいので、とてもいいレシピを教えて頂きました👍 早速アレンジしてみたい！ 楽しそ〜😆🎶
『煙が出ているということは焼けているということです✌️』のところで絶妙に煙のアップが映っていますね。
さすが広～～い厨房！！
我が家では火災報知器が鳴ってしまいます(笑)
換気扇全開で作ります😊
昨日のフーガスに続きチーズ好きにはたまりません。
私も、先を読んで？？？？
ひろし あかり ゆかりなどのふりかけを買ってありました😅
シェフ、スタッフの方々
今日もありがとうございます👍
私もたまにこれをしますが、ひろしはまだ試したことがありません☺️ひろしが今すぐ欲しくなりました❗️楽しく拝見しました！ありがとうございました😊
なんと、たまに我が家で作っていたチーズ煎餅と名付けて、フライパンで作っていました。😅
ドライハーブやふりかけ等色々アレンジできて、つまみが足りない時に良いですね❗早速、明日のワインのお供に作ります。
今日も美味しい癖になるレシピ、有り難う御座います❗🙏
わーい🙌 Ketogenic diet 中なのでこれいいですねぇ糖質低いですね
トースターなら私でも出来るかも‼️
日持ちとかしますか？
冷えて美味しいのかしら？
色んなトッピングができて楽しいですね✨明太子のせたいな😋
簡単で美味しいですよね😋。私もよく作ります😃。パルメザンチーズを少しふりかけるともっと風味が増して美味しいです😉。
「ちょっと何か食べたいけどどうしよう」とかおつまみを切らしてしまった時に良いですね
ピザ用のチーズにパルジャミーノを掛けても良さそうです
焼きあがってからスパイスを決めるのはびっくりしました
まだ熱いうちに掛けるとか、小さいコツが大きく味が変わるところを教えて戴けるのが嬉しいです
あかりちゃんははじめて知りました
これも便利そうです
うちの近くのスーパーも全シリーズ買えるようになりました
バンムースはピルエットってくるくる回るイメージなんでしょうか
それとも地名なのか気になります
私はフランス料理の中でも重厚な味のものが好きなので、ドイツ寄りのアルザス料理はおいしいと思うものが多いです
焼き上がりに“ほらぁ〜”と、食べて“あぁ〜美味し”ってWWW シェフ、怒らないでくださいね！ 素直な方なんですね、高感度UPです💕 これは、すぐ作ります🧀😋
不揃いなところが楽しく、美味しそうですね。いろいろなチーズやスパイスで楽しめそう。
今、凄く売れているらしいふりかけが登場するとは。特に「ひろし」はなかなか手に入りづらいです。
これは他の方も動画にupをしていましたが、やはり三国シェフの料理は一味違いますね。子供と一緒
に作っても楽しそうですね。
この時点で、すでに藤井三冠になってますよ。
'210926/🧀チーズチップス🧀
ピザ用チーズを切らしており、とろけるチーズを使いました。四つに切ると、丁度良い大きさです。三國シェフのレシピを試しているうちに、沢山の調味料が増え、このレシピの場合のハーブやスパイスは全部ありました。ただ、問題は(ここがシェフの『レシピ』通りには行かないところです）個々のスパイス類を小皿に出さないで、直接瓶から振りかけるのが難しい(笑）。出すぎて、ハーブやスパイスが山盛りに、、、。それでも、大変後を引く、やめられない、止まらないスナックですね。自分なりに、以前から、同じようにして、焼いたことがあったので、直ぐに試せました。もう一つ問題は、パリパリにするには、もう少し焼く時間が必要なのかと、それはまた時間があるときに試して、自分のレパートリーに加えられる日が来ると思います。他にもいろいろ試しています。チーズケーキは、既に数回チャレンジして、そのたびに変化球。タルトを作って、シナモンを混ぜたり、西洋ナシのコンポートを下に敷いたり、とても豊かな生活が楽しめるようになりました。いつも、素晴らしい簡単にできるレシピ、ありがとうございます。
ピザ用チーズで、チーズチップスが簡単にできるのですね。
おつまみに最高!
いろいろ乗せるのも、選びながら楽しいですね。
「ひろし」等の塩分の代わりに、私は6種作った香り塩を!と思いました。
アルコール大好きですので、早速おつまみに!
ありがとうございます。
ミクニさんが、話の途中で食べ始めるの慣れたわ
チーズだと、糖質が少ないから体重気になる人にも良い。
チェダーチーズやパルミジャーノで作っても美味しいと思う。
オーブントースターカッコいいですね
何処のメーカーでしょう?
チーズチップス
おやつに素敵😍
見た目からしてすでに美味しい料理！
トースターで簡単に出来ていいおつまみになりました😃冷凍しておいたピザ用チーズでも問題なく作れました😍シェフのレシピを真似するようになってスパイス類は豊富にあるので色々楽しめました✨美味しいおつまみレシピありがとうございます👌