【桃のレアチーズケーキ🍑】オーブン要らずで時短テクあり！透き通ったゼリーが可愛い💓💓💓No-bake Peach Cheesecake

【桃のレアチーズケーキ🍑】オーブン要らずで時短テクあり！透き通ったゼリーが可愛い💓💓💓No-bake Peach Cheesecake

【材料】
15cmセルクルまたは底取れ型　1台分
●ボトム
ビスケット…90g
溶かしバター…50g
→まとまりが悪い場合は牛乳追加

●チーズ生地
クリームチーズ（室温にも戻しておく）… 200g
グラニュー糖…80g
プレーンヨーグルト…100g
レモン汁…15g
生クリーム（動物性の方が濃厚に仕上がる）…200g
板ゼラチン… 6g
（粉ゼラチンを使う場合は水40gで
ゼラチン6gをふやかしておく）

●桃のゼリー
→桃のゼリーはアガーで作ると
透明感があり可愛い！しかもすぐ固まります🍑

桃…1個
レモン汁…10g

水…150g
グラニュー糖…30g
アガー… 5g
レモン汁…30g

Material]
15cm cercle or bottomable type for 1 car
●Bottom
Biscuit… 90g
Melted butter… 50g
If the → is not cohesive, add milk

● Cheese dough
Cream cheese (also leave to room temperature)… 200g
Granulated sugar… 80g
Plain yogurt… 100g
Lemon juice… 15g
Fresh cream (animal products are richer) … 200g
Plate gelatin… 6g
(If you use powdered gelatin, use 40g of water.)
Leave 6g of gelatin soft)

● Peach jelly
When → peach jelly is made with agar,
Transparent and cute! And it hardens 🍑 quickly.

Peach… 1pc
Lemon juice… 10g

Water… 150g
Granulated sugar… 30g
Anger… 5g
Lemon juice… 30g

① 細かく砕いたビスケットに溶かしバターを混ぜる。

② 型の底に敷き込み、冷蔵庫で冷やしておく。

③クリームチーズにグラニュー糖を入れてすり混ぜる。ヨーグルト、生クリームの順に入れて
都度混ぜる。

④板ゼラチンを氷水でふやかし、耐熱ボウルに入れ600wで30秒レンチンする。
③に入れて手早く混ぜる。
レモン汁を入れる。

⑤ボトムの上に、④を流す。
冷蔵庫で固まるまで2〜３時間冷やす。

⑥桃のゼリー
鍋に水を入れ、グラニュー糖、アガーをボウルに入れホイッパーで混ぜたものを入れる。
中火で加熱して沸騰したら火を止め、レモン汁を入れる。茶漉しなどでこす。

⑦桃をカットする。
食べやすい大きさに桃をカットし、レモン汁をかけてマリネしておく。
⑤の上に並べる。ゼリーを流したら冷蔵庫で1時間冷やす。

⑧蒸しタオルなどでセルクルの周りを温め
型から外す。

(1) Mix melted butter with finely crushed biscuits.

(2) Place on the bottom of the mold and chill in the refrigerator.

(3) Add granulated sugar to cream cheese and grind it. Put yogurt and then fresh cream
Mix each time.

(4) Rinse the plate gelatin with ice water, put it in a heat-resistant bowl and lentine at 600W for 30 seconds.
Put it in (3) and mix it quickly.
Fill with lemon juice.

(5) Flow (4) over the bottom.
Chill in the refrigerator for 2-3 hours until set.

(6) Peach jelly
Pour water into a saucepan, put granulated sugar, agar in a bowl and mix with a whipper.
Heat over medium heat and when it boils, turn off the heat and add lemon juice. Strain with a tea strainer.

(7) Cut the peaches.
Cut the peaches into bite-sized pieces and drizzle them with lemon juice to marinate.
Arrange on top of (5). After shedding the jelly, chill in the refrigerator for 1 hour.

(8) Warm the area around the cercle with a steaming towel
Unmold.