【爽やか】レモンのレアチーズケーキの作り方♡ Lemon rarecheesecake

【爽やか】レモンのレアチーズケーキの作り方♡ Lemon rarecheesecake

𖧷⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰⋱⋰𖧷

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꒰ 𝕄𝕖𝕤𝕤𝕒𝕘𝕖 𓎩𓎻 ꒱

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こんにちは♩
お菓子作りVtuberのまろんです 𓅩 *ﾟ

レシピは下記にあります𓌉◯𓇋

Hello 𓅩*ﾟ

I’m Maron, a Sweets making Vtuber♡

In this channel
I post videos about making sweets 𓌉◯𓇋

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𝕀𝕗 𝕪𝕠𝕦 𝕝𝕚𝕜𝕖 𝕚𝕥, 𝕡𝕝𝕖𝕒𝕤𝕖 𝕔𝕝𝕚𝕔𝕜 ‘𝕃𝕚𝕜𝕖’ 𝕒𝕟𝕕 𝕊𝕦𝕓𝕤𝕔𝕣𝕚𝕓𝕖.

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今回は、レモンのレアチーズケーキを
作ってみました 𓌉◯𓇋

さっぱりなレアチーズケーキに
レモンカードをたっぷりのせて….♩

大好きなチーズケーキの一つです♡

𓊆 𝕋𝕨𝕚𝕥𝕥𝕖𝕣 𓊇 ⤑ @maron__reality
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𓊆 ℝ𝔼𝔸𝕃𝕀𝕋𝕐  𓊇 ⤑
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𓊆 𝕀𝕟𝕤𝕥𝕒𝕘𝕣𝕒𝕞 𓊇 ⤑
https://www.instagram.com/patisserie_maron

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𑁍܀𓂃 目次 𓂃܀𑁍

0:00 オープニング
0:26 土台の作り方
0:53 レアチーズ生地の作り方
2:46 レモンカードの作り方
5:15 デコレーション

　

𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣

꒰   材料 𓌉◯𓇋 ꒱

１５ｃｍ　丸型 ( 底取式 ) 𓅩 *ﾟ

‪┈‬ ‪土台 ‪┈

ビスケット ８０ｇ
( マリーがおすすめ )

無塩バター ５０ｇ

‪┈‬ レアチーズ生地 ┈

クリームチーズ ２００ｇ
サワークリーム ５０ｇ
グラニュー糖 ７０ｇ
レモン汁 ２０ｇ
生クリーム ２００ｇ
ゼラチン ５ｇ
水 ３０ｇ

‪┈‬ レモンカード ┈

卵　　　　　　 １個
グラニュー糖 ５０ｇ
レモン汁 ３０ｇ
無塩バター ６０ｇ

꒰   Materials 𓌉◯𓇋 ꒱

15cm round mold (with removable bottom) 𓅩 *ﾟ

┈ base ┈

80g cookie
50g Unsalted butter

┈ Rare cheese dough ┈

200g cream cheese
50g sour cream
70g granulated sugar
20g lemon juice
200g fresh cream
5g gelatin
30g water

┈ Lemon curd ┈

1 egg
50g granulated sugar
30g lemon juice
60g unsalted butter

𓊆  作り方 𓊇

‪┈‬ レアチーズ生地 ┈

𝟙
ビスケット８０ｇを砕き、溶かしバター４０ｇを加えて混ぜ、型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やしておきます。

𝟚
クリームチーズ２００ｇ、サワークリーム５０ｇを練り、グラニュー糖７０ｇを加えて
湯煎にかけながら混ぜます。

𝟛
レモン汁２０ｇを加えて混ぜます。水３０ｇにゼラチン５ｇを入れ湯煎かレンジで溶かし、加えて混ぜます。

𝟜
氷水に当てたボウルに生クリーム２００ｇを入れ、ゆるく泡立てて、𝟛に加えて混ぜます。

𝟝
型に流し入れ、冷蔵庫で３時間以上冷やします。

‪┈‬ レモンカード ┈

𝟙
卵を泡立て器で混ぜます。

𝟚
グラニュー糖５０ｇを加え、混ぜます。

𝟛
( 𝟚 )を濾しながら、お鍋に入れます。

𝟜
レモン汁３０ｇを加え、ゴムベラで混ぜます。

𝟝
溶けやすいように細かく切った無塩バターを加え、弱火で混ぜながらとろみをつけます。

𝟞
とろみがついたら、粗熱を取り型に流し入れ、２時間以上冷やし固めます。

𝟟
お好みでデコレーションして、レモンのレアチーズケーキの完成𖧷*

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その他チーズケーキ系の
作り方はこちらから ꪔ̤̮ 𓎩𓎻𓌈 ˒˒

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𓊆 再生リスト： チーズケーキ 𓊇
　　　　　　⇩

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𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣𓂃𖤥𖥧𖥣

𓇥 *.ﾟ

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