バター35gで作る♡クロワッサン【オリジナルレシピ】元パン屋が作る。
☆訂正があります！
動画内の生地にバターを練り込むシーンの字幕が、無塩バター10gになってます💦
正しくは5gです。大変申し訳ありません💦
ちなみに10gでも美味しく作れます✨
【失敗しないコツ！】
折り込み作業は、夏場は冷房を入れた涼しい部屋で作業してね❣️
生地がだれてきたら、迷わずこまめに冷凍庫で冷やしながら作業しましょう😆
❣️リスドォルをお持ちの方は、リスドォル150gで作るとより美味しいです✨
◉使用しているドライイーストは、予備発酵不用のインスタントドライイーストです❣️
手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定する効果があるので
私の動画では予備発酵をおすすめしてます❣️
クロワッサン🥐🥐🥐
◉予備発酵イースト【材料】
・40度のぬるま湯…30g
・インスタントドライイースト…2.5g
・砂糖…1g
◉生地【材料】
・強力粉…120g
・薄力粉…30g
・塩…2.5g
・砂糖…16g
・温めた牛乳…70g
・無塩バター…5g
☆折り込み用無塩バター…35g
☆焼き上がりのシロップは無しでも美味しいですよ〜😍💕
36件のコメント
さっくさくのふっかふかでとっても美味しかったです。
また作ります！
凄いわかりやすい！僕も挑戦してみます！
クロワッサンってバターの量とかでハードルが高かったのですが、動画観てこれなら！とチャレンジ！
チョコクロワッサンにして美味しくいただきました！パリパリのフワフワでとても美味しかったです！スムーズに作れるように練習します(*^^*)
初めまして！
コメント失礼致します😊
今日クロワッサン作らせていただきましたー💕
めちゃくちゃ美味しかったです☺︎
また色んな動画を拝見して色んなパンを作ってみますね(*^^*)
あとできれば手順を概要欄に書いていただけたらありがたいです😭
動画を止めながら作るのが大変で（ ; ; ）
お忙しいとは思いますがこれからも応援してます！！
いつもパン作りを参考にしています！わかりやすく簡単にできて、今回はクロワッサン挑戦してみました。
前日に用意して朝焼けたら良いなと思うのですが、その場合前日何時ごろ作って何時間保存するのがベストとかはありますか？
長く置いとくのも良くないのかなと気になりまして。。
あまり量が多いと女性は捏ねるのが大変と以前伺いましたが、このクロワッサンはあまり捏ねなくても良いという事なので、これなら倍量でも大丈夫とはならないでしょうか？
朝食用に沢山作りたいなぁと。。
無理なら2つに分けて作ろうかと思いますが、片方をオーブンで発酵させてるあいだ、残りの生地はどうしたらいいのだろう、と思ったり。。
クロワッサンは大量のバターを使う印象でしたが
うりぼーさんのレシピを見て半信半疑で（ごめんなさい）チャレンジしたら
なんと一回でサクサクの美味しいクロワッサンが完成しました😆
これはパン食も進みますね 最高です😉
昨日こちらを作りました！可愛く美味しくできました😊今年もうりぼーさんのチャンネル見ながらたくさんパンを作れて幸せな一年でした！良いお年をお迎えください✨
二次発酵したいのですが 室温13度なのですがどうしたらいいですか？
今日はこれ作りました♪
サクサクでとても美味しいです！
質問なのですが、翌日に食べる場合って固くなったりするんですかね？
食パンとかは、いつも霧吹きしてから焼いています。
クロワッサンの翌日の食べ方（温め方）ってどうしてるか教えていただけると嬉しいです💦
クロワッサン作りましたー！！
甘いクロワッサンが大好きなのでとても美味しかったです(´；ω；｀)
質問なのですがクロワッサンが次の日でも美味しくいただける保存方法などございますでしょうか？
お忙しい中すみません💦
トースターで作るのは難しいですかね？😢
うん、やっぱりこのクロワッサン美味しい(´ ˘ `๑)♡
暇さえあれば、うりぼーレシピを眺めて作ってるんですが、最近キッチンの近くを通るとフワッとパンの香りがするようになりました(笑)
いつも子供たちと3人で瞬食ですꉂ🤣𐤔
娘がタイガーブレッドのレシピ上げてくれるかな〜と言っていたのでリクエストします！
ご検討下さい😊
うりぼ〜先生
子育て頑張っていますか？
先生のアドバイスで、ソフト食パン上手に作ることができるようになりました。ありがとうございます。
家族からの要望でクロワッサンに挑戦してみました。とても美味しくできましたが、先生のようにきめの細かいクロワッサンにはなりませんでした。バターパンのような仕上がりになってしまいました。原因は何でしょう？今回もアドバイスをいただけると嬉しいです。よろしくお願いいたします。
うりぼーちゃんねるを観ながら忠実に作り ウインナーパンやバターシュガーや 今日はクロワッサン初めて作りましたが成功しました😂ありがとうございます チャンネル登録させていただきます
今回も、家族に、大好評❤パン作りが、楽しいです( ˆОˆ )♪
いつも、私にも出来るのかな？と葛藤しながらみています😂ありがとうございます！お聞きしたいのてすが、薄力粉の分量を米粉に変更はムリでしょうか❓️😅
あのよく見る焼いたあとのダーン！は縮み防止だったのか！(´ﾟдﾟ｀)
パン作りをはじめて5年たち、初めてクロワッサンを作りました😅
完全に美味しくできました！！秒で完売でした
今日2回目のクロワッサンを焼きました！
クロワッサンってパンの中でも
ものすごく手間がかかるし難しい…
と思っていたのですが
2回とも上手く焼けてとても美味しいです✨
生地が柔らかすぎないので
私は他のパンより扱いやすく感じました🥐
うりぼーさん、こんにちは。
苦手で後回しにしていたクロワッサンに挑戦してみました🎵
バターが溶け出してくる感じもありましたが、なんとか仕上がりました🥐
すごく美味しくできました〜初めてにしては上出来な仕上がりでした♪
本当にうりぼーさんのパン作りはどれをとっても美味しくできます！
ありがとうございます！またがんばります❤
クロワッサン失敗して
まるパンになった。難しい
初めてのトライで途中一つ小さな手違いがありしかもうりぼーさんのように上手に生地を延ばせずちょっと綻びができましたが
出来上がりはちゃんとクロワッサンになっていて感動しました。
バター少な目のこのレシピは味の見地からもさっぱりしていて好みです。素晴らしいレシピと動画！
初心者で要領が悪いので生地を延ばす時に危なそうだったらすぐに冷蔵庫に入れたのは時間はかかりますが正解でした。
クロワッサン大〜大好き💕
自分で作れるの凄すぎます。
お世話になりますうりぼ~さん❤クロワッサンの季節になりましたねいろいろ作ってます…ありがとうございます🎵❤
今朝とても寒さを感じ、時間の余裕を感じながら、クロワッサンを作ります……上手く行くと思います、今回で2回目ですうりぼ～さんのレシピを視聴してます。🎃
ほー！すごい！今度作ってみたくなりました🥐🤎🤍
うりぼーさんのレシピは、すごいです。
今まですごく捏ねていたのに、ボールで混ぜるだけで、美味しく作れるので感謝しています。
クロワッサンを作ってみたいのですが、ドライイーストは2.5gとなっていますが、小分けのは3gです。3gではダメですか？ドライイーストの分量は、何で決まるのか教えてください。宜しくお願いいたします。
簡単なレシピありがとうございます。とても作りたいのですが、2次発酵では室温が20度以下の場合だったら長めに置けばいいのでしょうか？オーブンレンジも30度までしか無くて…良ければ教えてください🙇♀️
次の日食べても大丈夫ですか？
失敗した〜バターはみ出てきて😢難しい〜それでも息子食べてくれた〜😂
うりぼーさんこんにちは♡
次の週末、 1年ぶりにこのクロワッサンを作ろうと思っています☺
牛乳は豆乳に変えてもそのままの分量で作れますか？
コレなら出来そうなのでやって見ます😘
自宅のオーブンの発酵機能が35度からしかない場合、発酵は何分くらい入れておけば良いでしょうか？
このレシピなら出来るかもと思って作ってみました。半分は普通に作って残りの半分はピーナッツチョコを入れてクルクルしてみました。どちらも家族に大好評でした。また作ります。
いつも、簡単で美味しいパン作りを教えてくれてありがとうございます♪
お願いです🙏
イタリアのシェル型パン"スフオリアテッラ"に憧れています。
是非うりぼーさんに作ってほしいで〜す❤