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こんにちは🌼
今回はセリアのシリコン焼く簡単ディグレとフィナンシェを作りました。
チョコレートをまぜるので
焦がしバターの工程をはぶきました
なのでとっても簡単！
混ぜて焼くだけなのでバレンタインの大量生産にもおすすめです♪
良かったら作ってみて下さい🌼 ゆめ
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◆道具
シリコンモールド（ティグレ型・フィナンシェ型）
チョコレートモールド（ロリポップ用シーリングスタンプ型）
※全て100均セリアさんで購入しました
◆材料 Ingredients
ティグレ 24個 フィナンシェ 8個
卵白 105g egg white
グラニュー糖 50g granulated sugar
アーモンドパウダー 45g almond powder
薄力粉 30g cake flour
ココアパウダー(無糖) 10g cocoa powder(sugar-free)
刻んだチョコレート(ミルク) 150g chopped chocolate(milk)
生クリーム 150g heavy cream
無塩バター 60g unsalted butter
溶かし無塩バター(シリコン型用) 適量 melted unsalted butter(for the silicone mold),as needed
コーティングチョコレート（ホワイト）60g coating chocolate（white）
コーティングチョコレート（ミルク）50g coating chocolate（milk）
プチハートチョコレート 適量（100均セリア商品） small heart-shaped chocolate,as needed
🌼作り方
◆生地
①卵白の腰を切りグラニュー糖を加えて混ぜる。
②アーモンドパウダー、薄力粉、ココアパウダーを振るいながら加え混ぜる。
③刻んだチョコレートに沸騰寸前まで温めた生クリームを加えチョコレートが溶けるまで混ぜる。
無塩バターを加え溶けるまで混ぜる。
絞り袋に入れる。
④シリコン型に溶かしバターを塗り生地を8分目まで入れる。
170℃に温めたオーブンで15分程焼く。
⑤型から外してケーキクーラの上で冷ましておく。
◆トッピング用チョコ
コーティングチョコレートをそれぞれ50～55℃の湯せんで溶かす。
※絞り袋に入れて溶かすとそのまま絞れて便利です。
①ホワイト→お好みのチョコレートモールドに流し入れて冷蔵庫で30分冷やす。
②ミルク→「ディグレ型」の凹みに流し入れ①のチョコをトッピングする。「フィナンシェ」に点で絞りだしハートのミニチョコをトッピングする。
完成です♪
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