材料3つ/ バタークリームの作り方🧈 Butter cream
今回はバタークリームを紹介します！
私はマカロンで使うことが多いですが、マフィンのデコレーションやバターサンドなど、色々な使い道があるのでぜひお試しください🧈
-材料-
卵白 30g
グラニュー糖 35g
無塩バター 70g
(湯煎用のお湯)
-作り方-
1. 無塩バターを常温に戻して柔らかくしておく
2. 卵白にグラニュー糖を全て加えて湯煎で50度になるまで泡立てる
3. 50度になったら湯煎から外して引き続き泡立ててメレンゲを作る
4. 柔らかくしておいたバターにメレンゲを3回に分けて加える
※その都度よく混ぜる
5. 白っぽくふんわりしたら完成◎
#バタークリーム #buttercream
13件のコメント
日本人ではいち！笑
バタークリーム楽しみにしてました！
セリアにキャラメルアーモンドパウダーが売ってあったのでキャラメルバタークリームも作ってキャラメルマカロンを作りたいと思います！😍
待ってました！！
これでマカロン作りますᐡ ⸝⸝> ·̫ <⸝⸝ ᐡ♡
キャラメルマカロンにしたいんですけどその場合のクリームの作り方教えて欲しいです😖
泡立て器の早さはどのくらいでしょうか…？
何故50℃まで温めるのですか？
ケーキにも使うことは出来ますか❓
この1つ前のマカロンの量だとバタークリーム余りますか？
どのくらいの量ができますか？
バタークリームってどのくらいのりょう出来ますかね💦
これってどれぐらい日にち持ちますか？
なぜか分離してしまうのですが，何か気をつけるポイントはありますか？
とてもわかりやすい動画ありがとうございます！！
バタークリームはプレゼントするマカロンに向いていますか？
お相手に渡す頃にクリームがヘタって形が崩れてしまわないかが心配で😿
着色料を使いたい時はどのタイミングで混ぜ合わせたらいいですか？