食べごろサイズのアメリカナマズでトルコ名物サバサンド
4/19（金）21時30分からニコ生配信！
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2週連続素味噌汁なるか！？リベンジ釣り配信
https://live.nicovideo.jp/watch/lv344960821
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いまや霞ヶ浦周辺で最も多い魚になりつつあるアメリカナマズ。水温が一年で最も下がる春先にも簡単に釣れてきてしまいます。
先日のシラウオハントの際も、食べごろの実に美味しそうなサイズがポンポンと釣れてしまったので、持ち帰って食べてみることに。今回はトルコが誇る名物料理「サバサンド」風に仕立ててみました！
#霞ヶ浦 #外来種 #アメリカナマズ
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49件のコメント
私も同様に昔はコーヒー好きだったのに高校生ぐらいから飲むと頭痛とか吐き気が1日続くようになってしまいました。
それでもたまに欲に負けて飲んで後悔する店と大丈夫なお店があるなって思ってたんですが、こういうことなんですね。
家ではコーヒー飲まないようにしてたけど、逆にちゃんとしたお店で焙煎してもらって家で飲んだ方が良いのかもしれないですね
行ったことありますけど、おそらくアイスコーヒーは無いですよ。元々アイスコーヒーは日本発祥です。日本から持ち込まれた国にはありますけど、トルコ文化の影響範囲である旧ユーゴの国とかは全くありません
アメリカではどこでも売られていて、淡白な白身魚。
毎日でも釣りたい。
ナマズ美味しそう…!!
全然関係ないんですが、鰻をカッターナイフで捌く話思い出しました
トルコ旅行している動画を見たことありますが、そこではフライになってましたね〜
美味しんぼでしめ鯖のサンドイッチやってましたね
霞ヶ関沿岸の市町村や茨城県はぜひアメリカナマズの漁労を大いに行い、アメリカナマズ料理をこの地域の特産品として地域振興をして欲しいですね。味が美味しいのはお墨付きですから。
新潟の柏崎でたべたサバサンドがおいしすぎて、毎年食べに行ってる
トルコのサバサンドはもっとめちゃくちゃスパイス使われました！ 見た目だけじゃ良くわからんかったけど、 何種類かのスパイスをブレンドして作ってたと思います
三宅島でも近海で獲れたサバの有効活用という事でサバサンドが売られてるんですがめちゃくちゃ美味いので遊びに行った時是非食べてみてください
四半世紀ほど前にイスタンブールの金角湾で食いましたよサバサンド、周りで竿釣りしてましたね。
当時バケットに魚を合わせる発想がなくてどんなもんかなと思いましたが、とても美味かったです。
その旅行で知ったことはトルコ現地のパンはやたら美味いことですね、サバサンドもその恩恵うけてました。
安飯でも美味いもん食えるのが美食の国という自分の評価軸では、トルコは最上位の一画を占めてます。
（ナマズを）
恨まないのがルール
サバと言ったらシュール
だから食べたことも
蜃気楼 真昼の夢
Tシャツ欲しいかも
倍盛りいいですね！
大きいな～オオワシの足のようだ笑
ト〇コと呼ぶと外交問題になってしまいますよ！
ソ〇プランドと呼びましょう。
アメリカ料理っていうとブルーギルのほうが印象にありますね
アメナマフライにして、フィッシュパーガーもいいかも😀
🍠です😂
レタスはちぎるのが正解
包丁はダメよ。
イスタンブールのサバサンドはマジで美味しいです。また、ニューオーリンズの料理でCatfish Po-boyというナマズのスパイシーフライをバゲットではさんだサンドがあり、次回はそちらにもチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
アメナマサンドめっちゃおいしそう！骨ないのは本当いいですね
ボラサンドも良かったですよ～血合い骨が少ししかないし肉厚で食感が良い。風味は弱いですがソースを工夫していろいろ楽しめました＾＾
サバサンド、去年か今年に見た旅行系？chでトルコの動画で見て知ったばかり
その人に感想だと、日本人でも普通に美味しく食べれる
日本人好みの味だと思うって言ってましたね
トルコの料理は、日本人が好みそうな味の料理が多いとも言ってましたね
実際に日本人観光客が増えてるのか、現地で日本語で話掛けてくる
ちょっと怪しい薬等を売ろうと声を掛けてくる現地の人も居る様なので注意とは言ってましたがｗ
コーヒーと泡盛、１：１ アイスでもホットでも。醒めながら酔う
茸本さんすごくしっかり言語化して感想を述べてくれるので
コーヒーマンさんも豆の提供のし甲斐があるんじゃないかな
釣りといえばうーたむさんだと思ってる
自分はコーヒーのカフェインが苦手なので水出しが飲める環境であれば飲んでますね
はわわ‥に萌えキュン
コールドブリュー良いですね😌
良い物は丁寧な仕事あって事ですからね☺️
食パンでサバサンド作るとおいし。パンにマヨネーズ塗って。サバは、骨を抜いた文化干しを使うと良い。
投稿お疲れ様でした😊
Y市にある(今もあるか判りませんが)ニューオリンズという店で、ナマズのフライを挟んだサンドイッチが売られているそうです
ジャンク好きだからからしマヨネーズにレモンかけて食べてみたい
コーヒー私も体質的にダメだからコーヒーマンさんのコーヒー飲んでみたいです
コーヒー飲むと手と目玉震えて吐き気と頭痛で一日ダメになっちゃう
タッパーの水出しって、昔、やってみたけど、上手く濾過できなかった。😢
ギルでアメナマを釣るって日本じゃないみたいですね…本当によろしくないです…
新潟の柏崎市ってところでも名物のサバサンド食べれる所があるんだけどあれめちゃくちゃおいしい
ナマズは食べたことあるけど、いまだに捌いたことないなぁ。
体の形、骨の形状などで捌きかたって結構大別されるものだけど、特殊形状ですよね。
外来種の経済的利用は出口を明確にした上で取り組むべきなんでしょうね、減らす為にやる以上は将来的にはお金にならなくなる事を前提としてそこを目指さなくてはならない…
タルタルソース入れたら絶対美味しいよねー
やはり下味は必要かなぁ
足利のモカという喫茶店も傷んだ豆を省いているコーヒー屋さんです。水出しコーヒーも予約すると作っておいてくれるので、近くに来るときは一度試してみてはいかがでしょうか。
普通に旨そう❗️
ケバブソースとか良いんじゃないかな？
分からないけど、塩だけだとインパクトがないような感じがするけどね。
マヨネーズとか良いかもね。
コーヒーの発祥もトルコらしいよ!ネスカフェはトルコ語でコーヒーです
白身なのでフライに最高
コーヒーマンのお店ありましたら紹介して欲しいです
「平和の国の島崎へ」って漫画で主人公が勤め先の出店でサバサンドを作る回があって、それ以来旨そうだなぁと思ってみてる。
海から遠いメキシコシティーで冷凍のティラピアとアメナマしか食べていないので、サバサンドやってみます。ありがとう❤
アメナマＷサンドバーガー🍔
トルココーヒーって小さいカップで濃いドロッとしたのを飲むイメージがあります。胃に悪そう😅
私の場合はニホンナマズですが、数年前に信濃川でのバス釣りの時に初めて釣れて持ち帰ったのですが、ボックスの中で他のハヤやコグチは氷閉めで死んでる中でナマズは生き残った上に暴れまくって泥臭さというよりタケノコの皮を剥いた時のような青臭い粘液を撒き散らしてたのと、三枚おろしも首の骨が太くて出刃が効かなく腹骨が普通の"ノ"の字ではなくト"の字のような変な入り込みをしていて上手くすけかったのと、うっかり裂いた胃の中のアカミミガメ？のドブ臭が身とまな板と包丁と手に移り、また竜田揚げでしっかり揚げたのに二日後ぐらいに消化器官への細菌感染症の病気で1週間入院し、そもそも某サイトでマナマズは皮に風味とうまみがある見てあえて残したら呼吸の度に川の土手が口から出てくるのと特記事項の皮目が信濃川の土手の風味で最悪で、ナマズは食材にするまでに疲れるし手間がかかるし臭いしまずいし危ないイメージだったのですが、今後は室内の水場で捌かないことと、これを参考にして美味しく食べてみようと思います。
ナマサンド😋