【卵白消費】お酒にあう！濃厚チーズの一口フィナンシェ/L’eau Blanche

【卵白消費】お酒にあう！濃厚チーズの一口フィナンシェ/L’eau Blanche

【おやつにもお酒のつまみにもなる！】サクッ！フワッ！フィナンシェ！

福岡　中洲のスイーツ店【L’eau Blanche】
今回はフィナンシェをご紹介！

チーズの香りがやみつきになること間違いなしの
ちょっぴり大人なスイーツ！
中のチーズを少し変えると前菜にもなっちゃう優れもの！
是非お試し下さい！！

★point
0:00　オープニング・料理紹介
0:27 生地作り
5:26 焼く
6:33 盛り付け
7:22 完成

食材
●具材
ロックフォールチーズ・・・38g
バター・・・60g
クリームチーズ・・・20g

●生地
アーモンドプードル・・・45g
薄力粉・・・25g
コーンスターチ・・・5g
ベーキングパウダー・・・3g
塩・・・1g
卵白・・・75g

■手順
●生地作り
1.バター・ロックフォールチーズを溶かす
2.クリームチーズを入れて混ぜる
3.粉類と塩を合わせて振るう
4.卵白を入れて混ぜる
5.先程のチーズ類を混ぜ合わせる
6.先程のバター類を入れて混ぜる
7.生地を半日ほど寝かす

●焼く
8.生地を絞り袋に入れて絞る
9.170℃のオーブンで12分ほど焼く
10.粗熱が取れたら型から外す

●盛り付け
11.盛り付ける

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◇L’eau Blanche◇白水　鉄平（しろみず　てっぺい）
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40042563/
福岡県福岡市中央区西中洲4-4 RIN FIRST 2F

営業時間
17:00~23：00(LO 20:00)

定休日
日曜日＋月2回不定休