【翌日もふわふわ続く♡】１つの生地から4種の惣菜パン【レシピ】元パン屋が作る。
☆湿度の高い6月に撮影しております！
それ以外の時期はぬるま湯の量を5〜10gほど増やしてこねて下さい😊✨
生地がベタついても、必ずまとまるので、
粉を足さないでね❣️
◉使用しているドライイーストは、予備発酵不用のインスタントドライイーストです❣️
手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定する効果があるので
私の動画では予備発酵をおすすめしてます❣️
✨✨✨惣菜パンレシピ✨✨✨
◉湯種生地【材料】
・強力粉…40g
・熱湯…40g
◉予備発酵イースト【材料】
・40度くらいのぬるま湯…30g
・インスタントドライイースト…3g
・砂糖…1g
◉生地【材料】
・強力粉…140g
・薄力粉…20g
・塩…3g
・砂糖…15g
・卵…20g
・温めた牛乳…50g【（夏場）は冷たい牛乳で🆗】
・無塩バター…18g
・湯種生地
・予備発酵したイースト
◉強力粉は、カメリヤや、CGCを使用してます。
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
☆惣菜パンに使用した具材☆
【ウインナーパン】…
ウインナー、マヨ、ケチャップ、仕上げ用パセリ
【オニオンチーズ】…
新玉ねぎ、マヨ、チーズ、仕上げ用パセリ
【ハムロール】
ハムorハーフベーコン、卵、マヨ、仕上げ用パセリ
【ツナマヨパン】
ツナマヨ、お好みでみじん切り玉ねぎ、マヨ
31件のコメント
湿度の高い6月に撮影しております❣️
それ以外の時期はぬるま湯の量を5g〜。増やしてこねて下さい😊✨
こねてる時めちゃめちゃ手がベトベトになり大変な事に。動画みたらそんなに打ち粉してないですよね・・・分量間違いないのに・・・どうしてでしょう？
作り方が汚いから、食べる気になららない😢
人生で初めて、自分市場レベルの高いパンが焼けました！！
家族もとっても喜んでくれました❤️
本当にありがとうございます🎶
昨日失敗しました。
焼きすぎ？仕上がりが固かったです。
パンの裏は全面茶色。
焼き上がり後、取り出し5分位遅れたのが原因でしょうか？
今日の朝は固くなっていました😂。3日前は上手く出来たのですが、アドバイスありましたらお願いいたします。
初めまして。とても美味しそうですね！早速、作りたいのですが、あんぱんもこちらの生地でできますか？
あと、量を多めにつくりたいので、スタンドミキサーで生地をこねても大丈夫ですか？（手ごねが苦手）😢
初めまして♩.•
とても美味しそうなパンなので作ってみたいのですが、ホームベーカリーを使う場合、予備発酵イーストの作業をしてから、最初に材料と一緒に入れた方が良いのか、この作業はせずに、イーストの投入口にイーストを入れた方がいいのか、どちらが良いですか？
こんにちは！動画をみて作ったところとても柔らかく美味しいパンができました。ありがとうございます！
こちらオーバーナイトで翌日焼くこともできるのでしょうか？
いいですね💕︎直ぐ作ります🎉
色々なパン作り動画見ますがやはりここにたどり着きます！分かりやすい美味しいパンの動画をありがとうございます💓
最近はドライイーストを粉類にまとめてそのまま捏ねてしまう作り方が多いですが、やはり昔ながらの水で溶いてから〜…の方が力を発揮するのでしょうか？
0:42 湯種生地をつくる
1:20 予備発酵
1:41 生地作り
3:18 一次発酵
3:40 ガス抜き、切り分け
4:04 丸めてベンチタイム
4:28 成形（ウインナーパン前半）
5:35 成形（ハムロール）
6:26 成形（オニオンチーズ）
7:06 成形（ツナマヨパン）
7:31 成形（ウンナーパン後半）
8:08 二次発酵
8:18 具の準備（オニオンスライス、ツナマヨ、たまごサラダ）
8:54 余熱、生地の下準備（成形直し、切り込み、卵液をぬる）
9:30 具をのせる
10:32 焼成
10:54 完成
今日、小学生の息子と二人でこのレシピで作らせていただきました。
生地がふわっふわで柔らかくて美味しかった～💕
ウインナー生地を巻きつけたり、ハムをくるくる巻いたり、子どもも一緒に楽しんで作れました。
2人でぺロっと平らげたら、息子は大興奮で「また絶対作ろうね！」と申しております。
大大感謝です✨ また絶対リピートします😊
ご近所のパン屋さんに売ってるやつだわ．すごい👍
本屋さんで
ついに買いました～ で本のバターロールの湯種生地と分量が違うように思いますがどっちでやった方がいいでしょうか？ ほしくてたまらなかったのですごく嬉しいです かわいい本ですね～
ハム卵、お店よりも美味しく出来ました✨✨リピしまくってます！！ほんとうりぼーさんのレシピは簡単で美味しくてありがたいです。
もう本当に神レシピですよねꔛ🤍
1つの生地から3種類❤ おまけにフワフワパン❤
ありがとうございます😊永久保存版です。
今日作りました！めちゃくちゃ上手くいきました！ありがとうございます！
My first time attempting this kind of bread, so glad i opted to try this recipe. These turned out great . I should left mine to proof a bit more at that last part but they came out great. Thank you so much
とても美味しかったです。
時間がかかるので、オーバーナイトしたいのですが、一次発酵の後、ガス抜きしてオーバーナイトしたら良いですか？
昨夜作りました!
湯捏ねパンが大好きなのですが、
昨夜の生地は
何故だかかなり緩くなってしまいいくら捏ねてもまとまらず…
諦めていましたが、
出来上がりはちゃんと美味しくて
びっくりでした😂
リピします!
ありがとうございます😊
今更コメントですが😂本当にふわふわにできました〜!
今まではバター以外の材料全部一緒にこねていましたが、時間がたつ程に固くなり、翌日は食べる気も失せるほどカチカチで😅😅
湯だね、イーストの予備発酵、これからは必ずします！ありがとうございました〜😊😊😊!
こちらのレシピで人生初めてのパン作りをしました〜💗
小さなミスを何回かしてしまったのですが、不格好ながらもふわもちなとんでもなく美味しいパンが出来上がりました🎉これからもうりぼーちゃんねるさんのレシピでたくさんのパンを作っていきたいです❤
パン作りの楽しさも味わえて
とっても楽しかったです！
ありがとうございました！
またリピします😂
いつも拝見させていただいています😊
惣菜パンというものを今まで作ったことがなくて、チャレンジするならうりぼーさんでしょ😏と思い、作って見ました😅
いつもパン生地フープロでやっているので、久しぶりの手捏ね楽しかった。
また、作ります❤
とてもわかりやすい動画ありがとうございます
美味しくいただきました😊
はじめまして！うりぼーちゃんねるさんの動画をヨダレを垂らしながらいつも見てました！GWに入り始めてのパン作りに挑戦！！パン屋さんのようなパンが出来ました！！感動！！！フワフワでとっても美味しかったです。実はまた今も作ってます♡これからも美味しいパンの動画楽しみにしてます⭐︎
初めまして🥰パン作り初心者🔰です🥰
とても見やすい動画ありがとうございます🥹
質問なのですが強力粉だけで作るパンと
強力粉と薄力粉合わせて作るパンは
薄力と合わせた方のがフワフワなパンができるということですか？😖
はじめまして！生地だけ作って翌日完成させたいときはベンチタイムのまま冷蔵庫に入れてしまっても作れますでしょうか？
発酵機能がなく室温で頑張ったのですが固くなってしまいました💦
発酵のせいでしょうか？💦
手作り菓子パンって美味そうだなと俺は思ってんけんども♪つくりたてのパンって美味そうだよな♪
動画分かりやすくて作ってみたんですけど、、一次発酵で膨らまずに失敗しました😭😭😭
油種生地の際に動画のよりも粉々してて熱湯を少し増やしました。
生地をこねてる時は手や台にほとんどつくことなく混ぜることが出来ました。
なんか違うなと思ったことが多々あったのですが何が悪かったのでしょうか😭
グルテンの膜も張りませんでした。
パン初めて作ったので教えてほしいです🙏🏻✨