みなさんの目を釘付けにするドームケーキの作り方

みなさんの目を釘付けにするドームケーキの作り方

写真映えするドームケーキのレシピ｜クリーム好きは必見です。今回は写真映えするドームケーキのレシピを紹介します。たっぷりのホイップクリームとチョコレートクリームを使っているから、甘党の皆さんも大満足。甘酸っぱいラズベリーとパイナップルも入っているから、味のバランスもバッチリです。見た目も感動しちゃいます。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/shashinbae-do-muke-ki-resipi/

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【材料】

スポンジ生地:
– 卵　6個
– 砂糖　200g
– 純ココア　40g
– 小麦粉　200g
– ベイキングパウダー　10g
– 牛乳　120ml
– サラダ油 80ml
– 塩　ひとつまみ

ピニャコラーダクリーム:
– クリームチーズ　700g
– パイナップルジュース　150ml
– バニラエキス　大さじ1
– ココナッツミルク　300g
– 粉末ゼラチン　小さじ5

チョコレートクリーム:
– 生クリーム　60g
– ミルクチョコレート　60g　細かくきざむ

その他:
– ラズベリージャム　大さじ3
– ラズベリー　150g
– パイナップル　角切り
– ホイップクリーム　300g
– ミックスナッツ　大さじ4　細かくきざむ

【作り方】
1. オーブンを180℃に予熱します。ボウルに卵、砂糖、塩をひとつまみ入れ、なめらかになるまで混ぜます。なめらかになったら、純ココア、小麦粉、ベイキングパウダーを入れ、切るように混ぜ合わせます。牛乳、サラダ油を加えて全体をなじませます。クッキングシートを敷いた天板に生地を流し込み、予熱したオーブンで20分焼きます。粗熱をとったらまな板に移し、丁寧にクッキングシートをはがします。
2. スポンジが冷める間に、ピニャコラーダクリームを作りましょう。クリームチーズ、バニラエキス、ココナッツクリーム、粉末ゼラチンを泡立て器で混ぜ合わせ、15分間冷蔵します。
3. 大きめのボウルを使ってスポンジケーキを丸く型抜きます。
4. 余った生地はサイコロ状にします。
5. ボウルにラップを敷きます。後からラップでふたをするので、大きめに切りとってください。絞りを使いラズベリーの中にラズベリージャムを入れます。ピニャコラーダクリーム、四角く切ったスポンジケーキ、パイナップル、ラズベリーを順番に並べます。
6. ボウルの上まで入れたら丸く型抜いたスポンジケーキでふたをし、ラップで包みます。冷蔵庫で一晩寝かせてください。
7. 翌日ラップを開き、ひっくり返してお皿の上に置きます。ゆっくりと丁寧にボウルを取り外し、ラップをはがします。
8. ホイップクリームで全体をコーティングし、冷蔵庫に戻します。その間に鍋に生クリームを入れて、ゆっくり加熱しながらチョコレートを溶かし、チョコレートクリームを作ります。クリームとケーキが冷えたら、表面をチョコレートクリームできれいにレースのように飾ります。スプーンを使うと繊細な線が描けます。最後にみじん切りにしたミックスナッツで仕上げます。

思わずSNSでシェアしたくなるような、写真映えするドームケーキが完成しました。このテクニックを使えば、自由自在にアレンジOKです。いろんなソースや果物を試してみてください。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓

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