☆からだに優しいお菓子｜オレンジピールパウンドケーキの作り方｜ヴィーガンレシピ
ビタミン豊富なオレンジピールを使ってパウンドケーキを作ってみました！
今後もからだに優しいお菓子レシピを公開してきたいと思っていますので、よろしければ、チャンネル登録をよろしくお願いします。
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［オレンジピールの特徴］
・柑橘類の中ではペクチン(水溶性食物繊維)と有機酸の含有量が多いため便秘解消・予防が期待できます。
・オレンジの香りに含まれるリモネンには脳を覚醒させる効果や神経をリラックスさせる効果があります。
・オレンジには、複数の強い抗酸化作用があり、活性酸素の発生や酸化力を抑え、ダメージを受けた細胞を修復してくれます。
［みかん果皮パウダー 製菓用］
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材料
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［Ａ］オレンジピール
みかんの皮：20g
甜菜糖：20g（みかんの皮と同量）
［B］アイシング
甜菜糖：30g
水：適量
［C］
米粉：180g
アーモンドパウダー：40g
てんさい糖：45g
ベーキングパウダー：小さじ1
みかん果皮パウダー：30g
みかんの皮：適量
［D］
豆乳：150㏄
ＭＣＴオイル（お好きなオイル）：大さじ2
メープルシロップ：大さじ3
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作り方
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１．Aを弱火で熱して、水分を飛ばし、クッキングシートの上で乾燥させます。
２．Cをボウルに入れてゴムベラで混ぜます。
３．CにDを加え、混ぜ合わせます。
４．均一に混ざったら、型に入れていきます。
５．表面をならし、１７０℃で予熱したオーブンで２７分間焼きます。
６．Bを弱火で加熱し、アイシングを作ります。
７．オーブンから取り出し、アイシングを表面に塗って、オレンジピールをのせれば完成です。
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