冷凍パイシートを使った”チョコバナナカスタードパイ”の作り方/主婦パティシエの簡単レシピ/おうちカフェ

冷凍パイシートを使った”チョコバナナカスタードパイ”の作り方/主婦パティシエの簡単レシピ/おうちカフェ

まるでバナナ🍌なかわいい見た目の、簡単チョコバナナカスタードパイを作りました♩

バナナといえば、、、チョコですよね🍫
今回は、レンジで作る簡単チョコカスタードクリームを使っています◎
簡単なのにチョコレート味でまったり濃厚で、とってもいい味出してます🥰
バナナは縦に半カットして、豪快にどーんと乗せてみました🍌
見た目もかわいくて、パイシートで簡単に作れてしまうので、休日のおやつにおすすめですよ💓
バニラアイスを添えたら、それはもう大変罪深いお味です💓

パイシートの切れ端は、グラニュー糖をまぶしてパルミエにしたり、スティックパイにするのが簡単でおすすめですよ♩
冷凍パイシートで簡単レシピ！
ぜひお試しあれ〜
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4個

～チョコカスタード～

【材料】
・卵黄 1個
・グラニュー糖 25g
・薄力粉 15g
・牛乳 150g
・チョコレート 40g
(スイートorビター)

☆作り方
①.チョコレートは溶かしやすいように細かく刻みます。
②.ボールに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでホイッパーですり混ぜます。
③.薄力粉を振るい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
④.別のボールに牛乳を入れ、電子レンジ600wで1分チンします。
⑤.③に加えて混ぜ合わせ、ダマがあるようなら一度こします。
⑥.ふんわりラップをして、電子レンジ600wで1分チンして、取り出してホイッパーでしっかり混ぜ合わせます。
　 あと２回繰り返します。
⑦.３回チンして混ぜ合わせたら、①を加えて溶けるまでしっかり混ぜ合わせます。
⑧.ボールにこしながらあけます。
　 密着ラップをして、氷水に当てて粗熱を取ります。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。

～バナナパイ～

◎下準備
・パイシートは冷蔵庫で解凍しておきましょう。
・オーブンは200℃で予熱しておきましょう。

【材料】
・冷凍パイシート 2枚
・バナナ 2本(あまり曲がってないものが良いです！)
・グラニュー糖 適量

あれば
粉糖、ココアパウダーなど　適量

☆作り方
①.バナナの皮を剥き、パイシートに乗せてバナナの形より１まわり大きい形でカットします。
☆パイシートは伸ばさずに必ずそのまま使って下さいね！
　1枚から2個分取れます。
②.天板に乗せ、フォークでピケをします。
③.グラニュー糖をふりかけ、オーブン200℃で15分～20分焼きます。(ご家庭のオーブンによって調整してください。)
　 ケーキクーラーに乗せて粗熱を取ります。

～仕上げ～

①.チョコカスタードは滑らかになるまでゴムベラでほぐし、絞り袋に入れておきます。(口金は入れなくてもOKです!)
②.パイ生地は２枚にスライスします。(あれば、波刃包丁がおすすめです!)
③.バナナは縦に半わりにします。
④.①をパイ生地の下面にたっぷり絞り、③を乗せ、パイ生地の上面を乗せます。
⑤.仕上げに粉糖やココアパウダーをふるいます。

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＊よく頂く質問について＊
・バターは無塩バターを使用しています。
有塩バターでは味や仕上がりが変わってしまうのでおすすめしません。
無塩のマーガリンでの代用は可能ですが、味は多少変わってしまうかと思います。
・オーブンは必ず予熱しています。
・ココアは純ココアパウダーを使用しています。
飲む用の甘いココアは砂糖などが入っているので代用は出来ません。
・チョコレートは製菓用のクーベルチュールチョコレートを使用しています。
市販の板チョコでの代用は可能ですが、生チョコなどチョコレートの味がダイレクトに伝わるものはクーベルチュールチョコレートを使用することをおすすめします。

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Camera : Lumix S5
Lens : Lumix S 20-60mm
Edit : Adobe Premiere Pro

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