プレゼント用おひとりさま濃厚チョコバスクチーズケーキ Moist and rich Basque cheese cake for gifts

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【ひろまるクックの幸せスイーツレシピ】
ひろまるくん人形が案内してくれる優しいとかわいいがコラボした本になりました。
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バスクチーズケーキにチョコレートを加えて濃厚な味にしてみました。
バレンタインプレゼントにもちょうどいい大きさにしましたよ。
ラッピングもしてみましたので見てくださいね。

I added chocolate to the Basque cheesecake to give it a rich taste.

I made it the right size for a gift.

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori

【ingredients】4 170㏄ cups+ Small cocotte dish
150g Black chocolate
200g　Cream cheese
80g　 Granulated sugar
2　 egg(room temperature)
200ml heavy cream
25g Sugar-free cocoa powder

【材料】170㏄カップ 4個+小さなココット皿
ブラックチョコ　　150g
クリームチーズ　　200g
グラニュー糖　　　 80g
卵(室温)　　　　　2個
生クリーム　　　　200ml
無糖ココアパウダー 25g

【作り方】
①ブラックチョコレートを細かく切ってボウルに入れて電子レンジで温めて溶かしておきます。
(電子レンジ600Wで1分30秒で時々混ぜながら溶かせましたが、溶けない場合は10秒ずつ温めながら様子を見てください)

②クリームチーズを電子レンジ600wで30-40秒温めてボウルに入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。

③グラニュー糖を加えて良く混ぜてそこへ①の溶かしたブラックチョコレートを加えて良く混ぜます。

④卵は良く溶きほぐして2回に分けて加えて良く混ぜてそこへ生クリームも加えながらよく混ぜてココアパウダーをふるい入れてよく混ぜます。

⑤クッキングシートをくしゃしくゃにして水に漬けて、しっかり絞ってカップに敷いて生地を流しこんで220℃に予熱したオーブンで18-20分焼きます。
※焼きすぎにご注意してください。
(今回は170mlが入る容器4つにして余った生地は小さなココット皿に入れました。)

⑥焼けたらケーキークーラーに乗せて冷ましてあら熱が取れたらサランラップをして冷蔵庫で3-4時間冷やします。

⑦型から取り出して余分な紙をハサミで切ってラッピングをします。

◆ココット容器は 「DAISO ココット約8㎝」を使用しました。

◆ゴールドトレー丸型6cm / 10枚 （TOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ）
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◆DAISO マチ付クリアーバッグ(M)約23×15.5×6㎝
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