ふわふわチョコチップマフィン！みんなに配る〜！！

【難しい料理も、簡単再現💖】

冷めたものより温かいものを♡
1人より一緒に食べよ！
これでいっかより、みんなの好きなもの楽しく美味しく安く手軽に作っちゃおっ♬

画像を参考にしてね♡

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音楽: Da Funk
ミュージシャン: Not The King

1回分でマフィン6個
無塩バター50g
グラニュー糖80g
たまご1個
A.薄力粉10g
A.アーモンドプードル20g
A.ベーキングパウダー小さじ1

チョコチップ25g

今回3回分まとめて大量作りした💖

無塩バター、牛乳、たまごは常温に戻しておく
1時間くらい

バターは水分が苦手なので十分ボウル🥣を拭いてから使用♫

ハンドミキサーで空気を含ませてよく練る。
ゴムベラで縁からかき集めてハンドミキサーで練るの繰り返し。
最初はバターが暴れるのでマヨネーズ状態になるまで混ぜる。

少し小さめのボウルがベスト
混ぜやすい♪

砂糖をこするように混ぜる

たまごを数回に分けて加える

製菓のきほんっ
次の材料が入りやすくなるようによく練って次の材料を迎える繰り返しなんだけど
油脂から卵とゆー水分が入るまで混ざり具合気をつけながら。

ここでもし卵が冷えていた場合、せっかく柔らかくしたバターが冷え固まってしまい次の材料を弾いてしまうと失敗に直結するので
温度も揃えておく✨

バターで分離しやすくなっているので
粉類入れる
このとき小さなボウル🥣から大きめのボウル🥣へ移動すると混ぜやすい。
1回分なら小さいままで
大量生産だと大きめに

個人的に無塩バターが混ぜやすいので3回分大量生産しています。圧倒的に良い状態のバターに練れる！！この状態が最高に重要！！🧈

Aの薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを一度に濾す
ザルなどでも👍

本来一度濾しはあまりおすすめできなくて
新聞紙🗞のような大きな紙の上で濾してから2度目に生地に濾すんだけど！手間なので省いてしもた！でも大丈夫👍

アーモンドプードルとはアーモンドパウダーでつまり粉なんだけど
低温でローストして完全に冷ましてから使う
バターが溶けてしまうので気を払う。

ベーキングパウダーはアルミが入っていないものを使ってね。

牛乳も常温

混ぜたら絞り袋に入れた⭐︎

180℃で20分〜ほど焼いて出来上がり💖
オーブンにはみなクセがあるのでいい感じでおうちのオーブンに合わせてやってみてね

ふわふわでまるで蒸しパンみたいなバターマフィンだった💖🧁💖🧁💖

夢のように素敵な…
けいさんのレシピ💖💖💖からレシピ参考にさせていただきました💖
指先まで素敵。お顔見たいな〜✨✨
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