【なめらか食感】豆腐チョコテリーヌのレシピ♪【生クリーム不使用で簡単】

【なめらか食感】豆腐チョコテリーヌのレシピ♪【生クリーム不使用で簡単】

豆腐を使って作れる簡単なチョコテリーヌのレシピを紹介します♪豆腐を使っているとは思えないなめらかな触感を、一般的なチョコテリーヌよりもヘルシーに味わえますよ◎チョコスイーツが恋しくなる冬の季節にぜひお試しください♪

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「豆腐のチョコテリーヌ」

■材料 18cmパウンド型1台分
・絹豆腐　　　　250g
・チョコレート　2枚(100g)
・卵　　　　　　1個
・砂糖　　　　　50g
・牛乳　　　　　大さじ2
・薄力粉　　　　30g
・純ココア　　　20g

(1)《下準備》型にクッキングシートを敷く。
(2)チョコレートは細かく刻む。豆腐はこし器でこしてボウルに入れ、卵、砂糖の順に加えてその都度混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(3)耐熱容器にチョコレート、牛乳を入れてラップをせずに600Wのレンジで40秒加熱し、混ぜて溶かす。(レンジ加熱後にオーブンを160℃に予熱しはじめましょう。)
(4)2に3を加えて混ぜ、薄力粉、純ココアをふるい入れて泡立て器で混ぜる(生地)。
(5)型に生地を流し入れて平らにならす。バットにぬれ布巾を敷いて型をのせ、3cmくらいの高さまで熱湯(分量外:適量)を注ぐ。160℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く。粗熱をとり、冷蔵庫で3時間以上冷やす。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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