Close Menu
    Rice flour pound cakes recipes 米粉のパウンドケーキレシピ

    【小麦粉 乳製品 卵 不使用】抹茶の米粉パウンドケーキの作り方 -matcha pound cake- [vegan gluten-free dairy-free] matcha pound cake



    【小麦粉 乳製品 卵 不使用】抹茶の米粉パウンドケーキの作り方 -matcha pound cake- [vegan gluten-free dairy-free] matcha pound cake

    バターなしでも、しっとり仕上がる
    「抹茶のパウンドケーキ」の作り方
    卵なし、乳製品なし、さらに小麦粉も使わない、
    グルテンフリーなので、アレルギーのある方でも安心です
    簡単なレシピなので「手作りスイーツ」にもおすすめです

    耕作イタリアン E-Flat
    卵と乳製品を使わない 身体と環境に優しいイタリア料理店
    【ミシュラン 2021】グリーンスター

    E-Flat since 2015
    Italian and Vegan sustainable restaurant
    ・Michelin guide 2021 Green star
    ・RED U-35 Silver medal
    ・OIC 2019 Special award
    Italian Vegan Dairy-free Gluten-free

    ■【chapter】
    0:00​​ くるみ／人参
    1:18 ​​生地作り
    3:07 オーブン調理
    4:57 レシピ／​ 調理のポイント

    ■【YouTubeチャンネル】
    「卵 乳製品 動物性」を使わない、身体に優しいレシピや、
    「野菜と塩だけで作る料理」を紹介しています
    https://www.youtube.com/channel/UCwteKANsPANfI9uzEcGAbog

    ■【profile】
    藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
    E-Flat Owner-Chef
    1986/09/06

    ■【career】
    ・「ミシュラン 2021」グリーンスター
    ・「RED U-35」シルバーエッグ
    ・「OIC 2019」特別賞

    ■【Instagram】
    ・藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
    https://www.instagram.com/chef_yuya/?hl=ja

    ・E-Flat (イーフラット)
    https://www.instagram.com/e_flat.akaiwa/?hl=

    ■【official web site】
    http://e-flat-okayama.com/

    ■【blog】
    https://ameblo.jp/hito-rhythm96/entrylist.html

    ■【抹茶のパウンドケーキ】分量
    くるみ　20g
    人参　60g

    米粉　130g
    アーモンドプードル　60g
    きび砂糖　30g
    抹茶　15g
    ベーキングパウダー　10g

    苺ジャム　40g
    豆乳　180g
    メープルシロップ　45g
    オリーブオイル　60g
    バニラオイル　6滴

    【テリーヌ型】
    24cm×8cm　高さ6cm

    【焼き時間】
    170度のオーブンで10分
    ↓
    切れ目を入れる
    ↓
    170度のオーブンで40分

    ■【matcha Pound Cake】recipe
    【ingredient】
    walnut　20g
    carrot　60g

    rice flour　130g
    almond poodle 　60g
    cane sugar　30g
    matcha　15g
    baking powder　10g

    strawberry jam　40g
    soy milk　180g
    maple syrup　45g
    olive oil　60g
    6 drops vanilla oil

    【molld size】
    24cm × 8cm　H 6cm

    【oven time】
    10 minutes 170 degree oven
    ↓
    Make a cut in the dough
    ↓
    40 minutes 170 degree oven

    #グルテンフリー
    #ヴィーガン
    #パウンドケーキ

    View 6 Comments

    6件のコメント

    3. @emilyelin2205 on

      Would be fantastic if you could also provide English captions in the last part of the videos where you explain the ingredients and method used; it would be very informative!

    4. @user-ky2tb8vx9p on

      いつも動画ありがとうございます🍀
      以前、米粉でパウンドケーキを作ったのですが、冷蔵庫で保存すると硬くなってしまいました。
      やはり米粉のケーキ類は常温保存が1番良いでしょうか？クール便などで送ったりは難しいでしょうか？

    5. @monasoundx2643 on

      いつも「米粉とココアのパウンドケーキを作ってます！他にも沢山レシピを出していらっしゃるのを最近知って、クッキーとかこの抹茶ケーキも作ってみました。
      正月用の黒豆が余ったのでジャムのかわりにしたのですが、美味しかったです😊
      シンプルレシピなのでアレンジしやすいのも嬉しいです。

      プロの方のレシピは、やはり出来上がりに品があって美しいなと感じます🙂

    6. @Risa0304 on

      いま米粉スイーツを学んでいます😅抹茶だけの米粉シフォンケーキを作りたいのですが、分量の調整がわからないので教えてほしいです🥹よろしくお願いします✨

    Leave A Reply