【ロミアスクッキー / Caramel Florentine 】ヌガーのカリカリ感がたまらない。カリカリ、サクサク、やみつきになるクッキー。

藤野真紀子さんのレシピを参考につくっています。
タイトルのとおり、ヌガーのカリカリとクッキー生地のサクサク感がたまらない、食べだしたら止まらなくなるクッキーです。

加えて、このクッキーの難点は、口金がとんでもなく高いこと。
6000～7000円くらいします。
20年くらい前、どうしてもこの口金が欲しくて、悩みに悩んで買ったのですが、当時の私には大きな買い物でした。
（今買っても、とんでもなく大きな買い物ですが…）

でも、その分、今までに何度となくお世話になり、大活躍してくれています。

動画をご覧いただいている方々、ありがとうございます。

藤野真紀子さんのサイト↓
https://ameblo.jp/makikofujinolife/

【材料】　　25~30個分
〈フィリング〉
　　バター　　30g
　　砂糖　　　30g
　　蜂蜜　　　30g
　　スライスアーモンド　30g

〈クッキー生地〉
　　バター　　125g
　　砂糖　　　 50g
　　卵白　　　 20g
　　薄力粉　　150g

【 Ingredients 】
〈 Filling 〉
　　butter　　 30g
　　sugar　　　 30g
　　honey　　　30g
　　sliced almonds　30g

〈 cookie dough 〉
　　butter　　 125g
　　sugar　　　 50g
　　egg white　 20g
　　cake flour　　150g

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