砂糖不要の甘さ☆りんごとバナナのスコーン Vegan apple banana scones

砂糖不要の甘さ☆りんごとバナナのスコーン Vegan apple banana scones

動画をご覧くださり、ありがとうございます！ このチャンネルでは、植物性食材のみを使った手作りお菓子・おやつをご紹介しています。甘さ控えめで、重たくなく、体への負担が少ないレシピを心がけています。 みなさんのお役に立てるレシピがあったら嬉しいです(^^)　チャンネル登録ご検討よろしくお願いいたします。

今日のおやつは、外側カリッ、内側もっちり、まるでドーナツみたいな食感のスコーンです。
りんごよりもバナナの風味が強く出ています。
米粉の量が多いので、お腹はけっこう満足！
翌日には少しパサつき始めるので、早めにどうぞ。

【材料】
・バナナ（つぶす） 100g（中くらいの約1本）
・りんご（すりおろす） 150g（小さいの約3/4個）
・オイル 　　40g
・製菓用米粉 200g
・薄力粉 　　50g
・ベーキングパウダー 小さじ2
・塩 　　小さじ1/2

【作り方】
【1】 ボウルにつぶしたバナナ、すりおろしたりんご、オイルを入れ、混ぜる。
【2】 1へ製菓用米粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、ゴムベラで手早く混ぜ合わせる。
【3】 2をオーブンシートを上に移し、2cmほどの厚さに伸ばす。包丁で切るか、型で抜く。
【4】 180℃に温めたオーブンで20～25分ほど、底に焼き色が付くまで焼く。そのまま天板の上で冷ます。　完成！