世界のあんこ中毒者たちへ拡散希望する『モンブラン』いや『あんブラン』 #shorts

世界のあんこ中毒者たちへ拡散希望する『モンブラン』いや『あんブラン』 #shorts

■通常速度の動画はこちら

■ダイエットメモ

・小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ。
・生クリーム不使用。
・油(オイル)不使用。

■材料 (一口サイズ約16個分)

・粒あん – 400g

[クリーム]
・豆乳 – 200g
・米粉 – 20g
・きび砂糖 – 20g
・バニラエッセンス – 0.5g

・甘栗 – 16個

[生地]
・卵 – 1個
・きび砂糖 – 20g
・米粉 – 30g

■作り方

1. 粒あんをフードプロセッサーにかける。
2. 鍋にクリームの材料を全て入れる。
3. 弱火にかけながらよく混ぜる。
4. とろみがついたら火を止める。
5. 容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ます。
6. 甘栗を半分に切る。
7. 天板にクッキングシートを敷く。
8. オーブン180℃を予熱する。
9. ボウルに卵ときび砂糖を入れる。
10. ハンドミキサーでツノが立つ(八分立て)くらいまで混ぜる。
11. 米粉を加えて切るように混ぜる。
12. 天板に大さじ1ずつを直径5cm位に丸く広げる。
13. オーブンで10分焼く。
14. その間に4 を丸口の絞り袋に入れる。
15. 1 を星口の絞り袋に入れる。
16. 13を冷ましてクリーム・甘栗・クリームの順にのせる。
17. 15をグルグルと絞り、甘栗をのせたら完成。