材料3つで簡単メレンゲ・クッキーの作り方/meringue cookies recipe～cooking asmr
◆メレンゲ・クッキーの作り方/meringue cookies～cooking asmr
音の癒しと大切な人に贈るレシピをご紹介してます。
チャンネル登録で応援お願いします→https://goo.gl/gcUk3d
登録の際に🔔をクリックし“すべて”を選択といち早く
新しい動画をチェックできますよ♪
動画をご視聴ありがとうございます。
本日はメレンゲの作り方についてもちろんハンドミキサーは使わず
手でメレンゲを立てていきます。
レシピは材料3つだけなのでとても簡単に作れるお菓子になります。
■メレンゲ 110℃ 60分
卵白…40g
グラニュー糖…50g
コーンスターチ…10g
①卵白を泡立てふわふわにする。
②グラニュー糖を4回に分けて加えながら泡立てる。
③仕上がりの目安は全体にツヤが出てツノが立つくらいまでが仕上がりの合図です。
④コーンスターチを加えボウルの底から優しく合わせる。
⑤絞り袋に入れお好みで絞る。
⑥100℃に余熱したオーブンで60分から90分焼き上げる。
※焼き上がりは湿気に弱いので乾燥剤と一緒に保存します。
＃ChezSucre ＃asmrcooking ＃tasty ＃くっきー ＃料理
【Instagram】
https://www.instagram.com/chez.sucre/?hl=ja
【Twitter】たまに動画予告もここでやっていきます！
Tweets by ChezSucre
【おススメ 音フェチCooking】
27件のコメント
ちょっと冷めても手にくっつかないくらいまで焼く、乾燥剤を買っておく、クッキングシートから剥がれたらすぐジップロックに入れる
片栗粉で代用したら片栗粉の味が強すぎてあんまり美味しく無かったです、、、
乾燥剤ってないと形崩れたり味変わったりしますか？
この動画を参考にメレンゲクッキーを作ってみたのですが、絞り出してオーブンに入れるまではメレンゲがツヤツヤなのに、焼き上がりの表面がザラザラ(表面に細かい気泡ができたような)になってしまいます。。
表面をツヤツヤに焼き上げるコツはありますか？(焼き時間は100℃で1時間でした。)
卵白40って何個分なんだ…
この中にチョコチップを入れることは可能ですか？
その場合、気をつけるポイント教えて欲しいです！
余熱しないといけませんか？
コーンスターチの変わりに片栗粉でもいいんですか？
和三盆糖でも出来ますか？
美味しそうです(っ*´﹃`)っ
ココア味にするにはココアパウダー入れればいいですか？
これ何日持ちますか！？！？
卵何個必要ですかね？
50グラムとかは書いてあるのにそこだけがわからないので教えてください
卵白40gってどれくらいですか、？
ハンドミキサーで混ぜないとダメなのかと思っていたけどハンドミキサーじゃなくても出来るんですね！
家にハンドミキサーがなかったから勉強になりました！☺️今度作ってみます！！
砂糖でも大丈夫ですか？
グラニュー糖じゃなくて黒砂糖でもできますかね…
焼きあがってタッパに入れようとしたら引っ付いてしまうんですけど焼きが足らないんですかね？
それとも時間を置いておけば引っ付かなくなりますか？
コンスターチ入れた後、間違えてホイッパーで混ぜてしまったのですが仕上がりに支障はないでしょうか？😭
アーモンドの風味をつけたい場合、アーモンドプードルは何グラム入れたらいいでしょうか？
また、スイスメレンゲで作る場合、砂糖と卵白の割合はどうすべきですか？？
クリスマス、彼氏にクッキー缶を作るので、その中にちょこっと入れようと思います☺️👏🏻
質問です。
焼き時間60から９０分と幅があるのですが、焼き上がりの目安を知りたいです。☺️
作った方に質問です予熱しましたか？
こんなとろとろにならず何回やってもふわっっっふわになるんだけどどうしたらいいんだ……。
メレンゲを一から作るのは初心者の私にはまだ早かったです…経験値が上がった気がします(笑)
メレンゲがどうしてもこんなふうに硬くできません。何かを入れているのでしょうか？
電気で動く泡立て器を持っていないので、手で作るメレンゲのやり方を検索していたらこちらの動画を発見しました。
終始手際よく見ていて楽しかったです。
メレンゲをうまくつくれたら、こちらのクッキーも挑戦したいです。
メレンゲ全然売ってないから作れるかなと思って見てみたけど私には無理