Strawberry sandwich/フルーツサンドイッチ/Fruit Sandwich/いちごサンド/フワフワ食パンと丸々いちご/オーブンなしで鍋一つで作れる/カスタードクリームの作り方
こんにちはコレモです。
いつも夜中にお腹が空く。
ミッドナイトのおやつタイムです♪
今日はフルーツサンドイッチを作りました。
カスタードを炊いて、生クリームをホイップして、フワフワの食パンに丸々
ふわふわでもしっかり存在感のあるスポンジケーキに、ホイップクリームと苺でとっても可愛く・オシャレに仕上げました。
レシピと作り方は下でご覧いただけます↓
材料等のほとんどはこちらから購入しています↓
パン・お菓子作りの材料・器具専門店【TOMIZ（富澤商店）】
https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=35QA11+AUKDMA+3VF6+5YZ77
●インスタグラムやっています♫
https://www.instagram.com/midnight_sweets_coremo/?hl=ja
★チャンネル登録＆イイね！していただけたら嬉しいです！
Hi there!
It’s a Pastry chef, coremo!
I’m get hungry late at night as always.
Baking or cooking something sweets around midnight in my kitchen surrounded by nature in Countryside of Japan.
I made Fruit sandwich tonight!
Made Custard cream. and Use strawberry,Whipped cream and sliced bread.
It’s not too sweet so, will be great for your snack or brunch!
Check the recipe down below!
●Red wine chocolate terrine
●Chocolate Mille Crape
●Just mix! Chocolate truffle
Please enjoy it 😉
Hope it will make you smile and happy!
Big love for your subscribe and like!
■instagram: https://www.instagram.com/midnight_sweets_coremo/?hl=ja
●Ingredients
(Custard Cream)
2 Egg Yolks
20g Sugar
10g Cake Flour
100ml Milk
5g Unsalted butter
1/4 tsp Vanilla bean paste
(Whipped Cream)
90ml Heavy Cream(35%)
9g Sugar
12-14ea Strawberris
4 Sliced Bread
●材料
（カスタードクリーム）
卵黄 2個(30g)
グラニュー糖 20g
薄力粉 10g
バター 5g
牛乳 100ml
バニラビーンペースト 小さじ1/4
(ホイップクリーム）
生クリーム 90ml
グラニュー糖 9g
苺 12-14粒
５or 6枚切食パン ４枚
■作り方
・事前準備
氷水を用意しておく
（カスタードを作る）
１、ボウルに卵黄をほぐしたら砂糖を加え泡立て器で混ぜる。
２、少し白っぽくなるまでよく混ぜ泡立てる。
３、牛乳を手鍋に入れて温める。沸騰直前になったら火から下ろし、２に少しずつ加えながら混ぜる。
４、３が混ざったら、牛乳を温めていた鍋にこしながら戻す。
５、弱火にかけながら角も混ぜ残しがないようよく混ぜて温めていく。
６、鍋の底からポコポコと泡立ってきたら1分位温め火を消し、バターを加え混ぜて溶かす。
７、バターが溶けたらバットやボウルなどに移し、氷水に当てて冷やす。
８、カスタードが冷えたら氷水から下ろしてピッタリとラップし、冷蔵庫で冷やしておく。
９、ホイップクリームを泡立てる。
１０、食パンにカスタード35gを広げて、その上にホイップクリームを10g広げ、苺を並べたら生クリーム25gを苺の隙間を埋めるように広げ、食パンでフタをする。ラップでしっかりとくるみ、苺をおいた方向をマジックで線を引いておく。
１１、1時間以上冷蔵庫で冷やしたら線に沿って切ったら出来上がり♪
おやすみなさい♪