野菜に首ったけ！　レシピ動画　第４回「野菜のココットキッシュ」

野菜に首ったけ！　レシピ動画　第４回「野菜のココットキッシュ」

電子レンジだけで簡単にできるココットキッシュです。小さなカップで作れば、お弁当のおかずにもなります。この料理で1日に必要な野菜量の約１/3（約120g）をとることができます。（平成30年10月公開作品）
新宿区では健康づくりのために区民の皆さんに野菜のおいしさや魅力について知っていただき、野菜をとるきっかけとなるよう、野菜の「や」にちなみ毎月８日を「しんじゅく野菜の日」としています。