【紅茶シフォン】卵不使用でもふわふわが叶う♡紅茶の生シフォンケーキ｜卵・乳・小麦粉なし gluten free
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今回は、卵不使用、グルテンフリーの紅茶生シフォンケーキです！
生クリームがたっぷり詰まった、特別感のあるスイーツ。
紅茶の薫りがしっかり、感じられるシフォンケーキです。
娘は黒い茶葉をゴマだと言っておりました。笑
~~材料~~
【生地】
無調整豆乳(今回は大豆固形分9%)170g
こめ油 12g
きび砂糖 30ｇ
塩 少々
レモン汁 小さじ1
製菓用米粉 100ｇ
アルミフリーベーキングパウダー 4ｇ
紅茶パック 1パック
【生クリーム】
豆乳生クリーム 100ｇ
きび砂糖 10ｇ
豆乳 10～15ｇ
紅茶パック 1パック
使用した材料はこちら
【三和】米油
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【ベーキングパウダー ラムフォード】
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お米のぱんとおやつ＊さきっちん【生米成形パン発案者】
元パン職人、保育士。
子供の食物アレルギーのおかげで、卵、乳製品、小麦粉不使用で、からだにやさしいパンやおやつ、食事作りをスタート。各種講座、生米パンとおやつの販売、レシピ考案を楽しんでやらせていただいています。
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10件のコメント
卵なしでシフォンケーキ、びっくりです❣️
美味しそうですね！
さきっチンさんの色んなアイデアレシピにいつも関心を寄せています。
試作を沢山作って研究していらっしゃるんでしょうか？
お子さま達も穏やかで素直❤ママのすることをちゃんとわかっているところが偉いです🎶
素晴らしい！作ってみます♪
美味しそう🥹米粉なのに、冷やしても硬くならないんですね‼︎ すごすぎる💓💓💓
作ってみます🙌
調製豆乳は家にあるのですが、無調整豆乳は調製豆乳に代替しても問題ないですか？🙇💦
すごいですね！ 本を出してはどうでしょうか？ 是非手に取りたい！
製菓用の米粉が近所に売ってないので、普通の米粉に薄力粉混ぜて挑戦しようかと思います。🧐💦
以前買った紅茶の粉末がある！!(´▽｀)
余ってたので、どーしよかと(笑)
ありがとう♡
シフォンケーキの方だけですが、さっそく作りました〜🥰使いかけの豆乳が8%だったのですが、待ちきれずそれを使いましたすみません😂笑 シフォンじゃなくてマフィンになりましたが、ふわふわで美味しくて味見で無くなりそうです🧁💓
卵使わないし、米粉だし、大好きな紅茶味のお菓子で最高です🥺✨いつもありがとうございます♪
レシピ本出されたらすごく売れるのでは…🥺✨
ありがとうございます❤
グルテンフリー、ホントに助かります、さっそく作ります、ありがとございます❤