ミニミニホワイト生チョコクッキーサンドの作り方/White nama chocolate cookie sand Recipe/TAROROOM

ミニミニホワイト生チョコクッキーサンドの作り方/White nama chocolate cookie sand Recipe/TAROROOM

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かわいいをプラスしたお菓子を作っています🕊

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※動画で表記間違えています！
薄力粉80g→正しくは90gです！
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■レシピメモ
15〜20個分
(生チョコ)
ホワイトチョコレート　80g
生クリーム　30ml
無塩バター　10g

（クッキー）
無塩バター　40g
粉糖　20g
塩　ひとつまみ
卵黄　1個
アーモンドプードル　20g
薄力粉　90g

(1)生チョコを作る。ボウルにホワイトチョコを砕いて入れ、常温の生クリームを加えてレンジで600W20秒くらい加熱する。
(2)取り出して混ぜ、温かいうちに無塩バターを加えて混ぜる。
(3)クッキングシートをしいたバットに流し入れて平らにしたら冷蔵庫で3時間ほど冷やす。(1/2サイズのバットがあればその方がいいです！)
(4)クッキーを作る。ボウルに常温にした無塩バター、粉糖を入れて練り混ぜる。
(5)卵黄を加えてよく混ぜる。
(6)アーモンドプードル、塩を加えて混ぜる。
(7)薄力粉ふるいいれてさっくり混ぜる。
(8)ひとまとめしてラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
(9)取り出し、麺棒で伸ばして10cm×8cmの大きさになるように切る。
(10)2cm×2cmの四角形に切り分ける。
(11)クッキー生地をそのまま予熱したオーブンで170℃10分ほど焼く。取り出して冷ます。
(12)冷えて固まった(3)を取り出し、クッキーを隙間なく並べていく。(動画では生チョコを1/2サイズにするために折りたたんでいます！)
(13)切り分けて、裏返してクッキーでサンドする。

■recipe
(nama chocolate)
80g white chocolate
30ml fresh cream
10g unsalted butter

(Cookies)
40g unsalted butter
20g powdered sugar
A pinch of salt
1 egg yolk
20g almond pudding
90g flour

(1) Make the raw chocolate. Crumble white chocolate into a bowl, add room temperature cream, and heat in a microwave for about 20 seconds at 600W.
(2) Take it out and mix, then add unsalted butter while it is still warm and mix.
(3) Pour the mixture onto a cookie sheet lined with parchment paper, flatten it out, and refrigerate for about 3 hours. (If you have a 1/2 size bat, that’s better!)
(4) Make the cookies. In a bowl, knead together the unsalted butter and powdered sugar at room temperature.
(5) Add the egg yolks and mix well.
(6) Add almond puddle and salt and mix.
(7) Sift in the flour and mix quickly.
(8) Wrap the dough in plastic wrap and let it rest for about an hour in the refrigerator.
(9) Take out the dough, roll it out with a rolling pin, and cut it to a size of 10cm x 8cm.
(10) Cut into 2cm x 2cm squares.
(11) Bake the cookie dough in the preheated oven at 170°C for about 10 minutes. Remove and let cool.
(12) Take out (3) after it has cooled and hardened, and arrange the cookies in a line without gaps. (In the video, the raw chocolate is folded to make it 1/2 the size!)
(13)Cut it into pieces, turn it over and sandwich it with cookies.

■music
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