【パンドジェンヌの作り方】アーモンドが主役の美味しすぎる焼き菓子
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今回はとても簡単で美味しい焼き菓子「パンドジェンヌ」のご紹介です。
パンドジェーヌとも言ったりしますが意味はジェノヴァ風のパンというフランスの伝統菓子です、
本来はローマジパンというアーモンドのペーストを使うのですが、家庭では使い道がそんなにないと思うのでアーモンドパウダーで作る方法の紹介になっています。
あ、ちなみにローマジパンとパートダマンドクリュは同じものです。
しっとり濃厚な味わいが特徴のこのお菓子ですが、日本のケーキ屋さんに売ってる丸いアルミに入ったマドレーヌの元になったという説もあります。
貝型のマドレーヌと同時代に日本に入ってきたらしいですね。
作り方はマドレーヌとほぼ同じで超簡単に作れますが味わいは本当に深いと思います。
香りも良く噛めば噛むほどアーモンドの旨味を感じれる素敵なお菓子です。
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材料
バター 50g
卵 2個
アーモンドパウダー 80g
粉糖 110g
薄力粉 35g
ベーキングパウダー 2g
ラム酒 10g
バニラビーンズペースト 2g
アーモンドスライス 適量
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楽曲提供
Production Music by http://www.epidemicsound.com
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10件のコメント
こんばんは。いつも観ています。今回のお菓子のカップ?は、ベーキングカップというものでも使えますか?
マドレーヌのカップでも作れますか?
こんばんは。チャンネル登録しました^_^
美味しそう〜つくってみたいです!家にはスクエア型しかないのですが大きい型でやいても大丈夫ですか?
カットしてプレゼントにしたいとおもってますが、大きい型でやいて切るとパサパサになったりしますか?
ガトーナンテに材料は
似てますね。
ラム酒の量とバターが
違ってるだけで。
作ってみます😌
質問失礼します!
ラム酒やバニラペーストは入れなくても大丈夫ですか?
また、上記二つを入れないとどのような味になりますか?
たまたま材料が全部揃っていたので、夕飯後に作ってみました。ハンドミキサーで泡立てたわけでもないのに、きめ細かでふわっとしてて、とても美味しかったです。粉糖は上品な甘さでいいですね!オーブンを予熱している間に生地が作れちゃいました。材料もシンプルで使う器具も最小限、これだけ簡単に短時間で作れるとお菓子作りのハードルが低く感じて頻繁に作ろうかなという気持ちになりました。
レモンがなかったので沢山貰うかぼすで作ったんです 酸味強かった😂
自分用、かぼすの場合20グラム 5グラムかわりのもの
粉糖はグラニュー糖を粉末にしたものではなく
コンスターチが入った粉糖を違う
アーモンドプードルの消費に助かりました!
めっちゃ美味しいです!
こんにちは
100均のマドレーヌ型で作りました☆
それはそれは美味しくて感動しました😊
月曜に作ったばかりなのに、また今日リピします。
素敵なレシピをありがとうございます❤
質問失礼します
卵は概要欄に個数だけでしたがサイズに決まりはありますか?
粉糖がなかったので、きび砂糖100gにして作ってみましたが、焼き立てを食べたら外がカリッと中ふんわりでめちゃくちゃ美味しかったです❗️ありがとうございます😭