【マルゲリータ コン プロシュート】家でマルゲリータ作ってみた【ピザ】【ピッツァ】【ピザ生地】【マルゲリータ】
hello! What I cooked today is “Margherita with prosciutto”. The classic Margherita is topped with prosciutto and parmesan cheese! Delicious without any mistakes. The video of this recipe is being released on YouTube, so please take a look at the video! bon appetite! !!
定番のマルゲリータに生ハムを乗せて、パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりと削りかけました🍕
▫️材料
ピッツァ生地（2枚分）
・強力粉 200g
・ドライイースト 2g
・塩 3g
・水 130cc
マルゲリータ
・ピッツァ生地 1枚
・トマトソース 100cc
・塩 適量
・モッツァレラ 80g
・バジル 1房
・オリーブオイル 15cc
・パルミジャーノ 10g
・生ハム 3枚
▫️作り方
①強力粉をボールに入れてドライイーストと塩を加える
②水を一気に加えて粉と馴染ませるように混ぜる
③生地がまとまったら10分ほど練る
④ボールに戻して3時間ほど1次発酵させる
⑤生地を取り出して成型してバットなどで2時間ほど2次発酵させる
⑥冷蔵庫で半日寝かせる
⑦生地を冷蔵庫から出して室温で温度を戻す
⑧生地を伸ばしてトッピングする
⑨フライパンなどで焼き上げる
⑩お皿に盛り付けて生ハムやパルミジャーノ・レッジャーノをトッピング
0:00 はじまり
0:47 生地を練る
3:21 生地を焼く
4:56 いただきます
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レシピや調理工程はなるべく再現製が高くなる様に構築しています。
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Buon appetito!!!
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