簡単すぎる！黒糖きなこのブールドネージュ【クッキー】

黒糖きなこのブールドネージュ

《ちょっと賢くなれる豆知識》
ブールドネージュとはフランス語で雪の玉という意味でアメリカではスノーボールクッキーと呼ばれている
発祥はスペインのポルボロンからきている
作った人も貰った人も幸せになれるという言い伝えがあるので是非大切な人へ作ってみてはいかがでしょうか

塩の対比効果
今回仕上げに塩を入れているのは対比効果によって甘味を引き立たすためです。
他の例にスイカに塩をかけるといったものもあります｡ちなみにバニラアイスに醤油をかけるのも対比効果のおかげもあって美味しいみたいですよ、、！気になって今日は眠れませんね笑

材料(40個分)
【生地】
･バター 90g
･黒糖 45g
･薄力粉 140g
【仕上げ】
･粉砂糖 40g
･きなこ 40g
･塩ひとつまみ

事前準備
･黒糖をざるでふるう
･薄力粉を粉ふるいでふるう
･仕上げのものをふるって混ぜておく
･オーブンを170度17分に余熱

1.バターを柔らかくして固さが均一になるまで混ぜる｡
2.黒糖を加え混ぜ,次に薄力粉をさっくりと混ぜ合わせる｡
3.生地を伸ばし切り分ける｡
4.鉄板に並べて焼成
5.熱いうちに仕上げの粉をまぶしたら完成

ご視聴頂きありがとうございました！