さつまいもを堪能しましょ♪和風お芋ケーキ

小麦粉が少ないので、ずっしりしっとりのケーキです。ケーキというより、芋ようかんのような、芋きんつばのような和風の食感です(*^^*)

さつまいも　400ｇ（中位のサイズなら1本ほどです）て言ってもむずかしいですよね（笑）

さつまいもを輪切りに切りレンジでチンしてつぶします。（500w6分くらい）
ここらへんでオーブン170°予熱スタート！

＊バター　2個
＊砂糖　　大3から（後で甘さ調整してください）
＊卵　　　2個
＊牛乳　　100cc
＊小麦粉　大3

これらをつぶしたお芋に順番に入れ、牛乳まで入れたら「甘さチェック」してください。
焼くと甘みが薄れるので少し甘めの方が出来上がりが美味しいです。

ケーキ型に流し、45分から50分焼いてください(*^^*)
ちょっと手間ですが、15分後に表面縦に包丁で切り込み、35分後くらいにアルミホイルで焦げ目をふせぐとムラなく綺麗に焼けます。

#さつまいもケーキ
#さつまいもしっとり