しっとり生地を味わう♪いちじくマフィン の作り方【moist dough ♪ muffins aux figues 】
◾️ingredients
・cake flour 120g
・almond powder 30g
・1 tsp baking powder
・a pinch of salt
・3 figs
・unsalted butter 60g
・brown sugar 50g
・1 egg
・honey 12g
・milk 70g
【 for topping】
・brown sugar
◾️instructions
1.
Mix together cake flour, almond flour, baking powder, and salt, then sift.
2.
Cut the figs into quarters.
3.
Cream softened unsalted butter, adding brown sugar in 2 portions, then add eggs and honey one by one and whisk.
4.
Alternately add the sifted dry ingredients and milk, mixing well each time, then pour into a cake pan. Place the figs on top and sprinkle with brown sugar.
5.
Bake at 180°C for 25-30 minutes.
◾️材料
・薄力粉 120g
・アーモンドパウダー 30g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・塩 少々
・いちじく 3個
・無塩バター 60g
・ブラウンシュガー 50g
・卵 1 個
・蜂蜜 12g
・牛乳 70g
【 トッピング用】
・ブラウンシュガー
◾️作り方
1.
薄力粉にアーモンドプードル、ベーキングパウダー、塩を加えて混ぜ、ふるう
2.
いちじくは1/4にカットする
3.
常温に戻した無塩バターを泡立て、ブラウンシュガーを2回に分けて加え、卵、蜂蜜を順に加えて泡立てる。
4.
ふるった粉類、牛乳を交互に加えてその都度混ぜ、型に入れる。いちじくを乗せ、ブラウンシュガーを上に振りかける。
5.
180°Cで25〜30分焼く
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