りんごのケーキGateau aux pommes
How to make an apple cake
Place a sponge with apples on the pie
I baked it.
パイを敷上にリンゴ入りスポンジを
置き焼きますした。
スポンジの生地Sponge dough
卵ーーーーー——4個 4 eggs
グラニュ糖——-120ｇ Granulated sugar 120g
蜂蜜ーーーーーーー45ｇ Honey 45g
サラダ油ーー—–80ｍｌ Salad oil 80ml
ベーキングパウダー7ｇ Baking powder 7g
薄力粉ーーーー—220ｇ 22g of cake flour
作り方
ボールに卵を入れ攪拌グラニュー糖を入れ攪拌
途中で蜂蜜、サラダ油を少しずつ入れ攪拌
ベーキングパウダーと薄力粉を振るいに掛け
入れる。
リンゴは皮を剥き1/4の薄切に切り
カルバドスリキュールを入れ軽く混ぜる
生地に入れ軽く混ぜる。
オーブン160度で30分
フイリング Filling
リンゴ（銀杏切）—3個 3 apples
バター —ーーーー30ｇ Butter 30g
グラニュー糖–ーーー120ｇ 120g sugar
レモン ジュース １５ml Lemon juice 15ml
シナモン 少々 A little cinnamon
リンゴをバターで炒めレモン、砂糖を入れ
シナモンを入れ蓋をして１５分煮て
煮詰める。
作り方
パートブレぜ焼き上にをスポンジ生地を入れ
リンゴのコンポートを置きオーブン170度で30分焼き
端を落とし にカット
上に粉糖を振る。
鉄板（２7×23cm）2枚分(Two iron plates (27 x 23 cm)
パートブレぜは此方からPart Breze from here
↓
パートブレゼ
薄力粉－－－－-300ｇ
バター－－－－－180ｇ
水－－－－－－－60ｍ
卵黄ーーーーーー１ヶ
塩－－－－－－－-6ｇ
フードプロセッサーに粉を入れ
バターをドミノ切り入れ撹拌（砂状に成る）
水、卵黄、塩をボールで溶く、フードプロセッサーに
入れ回すラップに包み冷蔵庫で２～３時間寝かす
三つ折り２回冷蔵庫で２０分休ませ
鉄板にシートを置きタルトストンを置き180-10分
タルトストンを除き180-15分
＃ポアールのケーキ