【さつまいも作り置き】手が止まらない美味しさ♪お弁当にもおやつにも役立つレシピ
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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼さつまいもメニュー
0:09さつまいも餅
3:43コロコロ大学芋風
6:42スイートポテトサラダ
【さつまいも餅】
<材料>
さつまいも… 120g
バター…大1程度
(調味料)
砂糖…小2
牛乳…大1
片栗粉…大1強
<作り方>
1 輪切りにして水に浸し、アク抜きする
2 電子レンジ600wで3分ほど加熱、柔らかくなったらマッシュする
3 調味料を加えてよく捏ね、8等分して小判型に成形する。
4 フライパンにバター大1程度を溶かし、こんがり焼色が付くまで焼く。
【コロコロ大学芋風】
<材料>
さつまいも …150g
片栗粉 …大1
バター(マーガリン)…大1と1/2
みりん… 大1と1/2
しょうゆ…小1/2
黒ごま…お好みで
<作り方>
1 さつまいもは1-2cmの角切り5分ほど水に浸してアク抜きする
2 電子レンジ600wで3分ほど加熱し、水分を拭き取る。
3 片栗粉をまぶしてバターを溶かしたフライパンで揚げ焼きする。
4 みりんを加えて絡め、とろみが付いたら最後に醤油を加えて火を止める。
5 お好みで黒ごまを振る。
【スイートポテトサラダ】
<材料>
さつまいも… 120g
冷凍ブロッコリー …45g
ハム1枚…1㎝幅の角切り
ゆで卵…1個
(調味料)
酢…小1
塩コショウ…適量
マヨネーズ…大2
<作り方>
1 さつまいもは薄く輪切りにし、5分ほど水に浸してアク抜きする。
2 冷凍ブロッコリーはレンジで2分ほど加熱して水分を拭き取り、刻む。
3 1を電子レンジ600wで3分ほど加熱し、マッシュする。
4 材料すべて混ぜ合わせる。
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
39件のコメント
さつまいもわお
さつまいも餅を作りましたよ。ありがとうございます。
ただ、120gだと一本使い切れないので、1本(330g)だったので砂糖などを3倍にして作りました。
これならお手軽!簡単ですね!
マーガリンは体に悪いのでココナツオイルにするとさらに良いですね!
1つ目の さつまいもをチンする時に上にゴムのフタ?みたいのつけてましたけど あれってラップでも大丈夫ですか?
テキパキと仕事されていて感心しました。私 しはこの年になっても大好きだったママゴト遊びの延長みたいです。🌺でも、作るのが、失敗しても楽しいのでokかと、楽しんででます。配信有り難う御座いました。作りますね☺️🥰✌️❤️
さつまいも餅母親が、よく作っていました。
沢山頂きましたので、参考にして作ろうかと思いますけど
全部美味しいそう、作ってみたい!
お勧め動画 初見です、一本の動画でこれだけの調理 素晴らしいです。
まな板いいなと思います。どちらのですか?
いいですね。作りますよ。有難うございます
Вы тоже любите джоджо
以前何度かコメントいたしました。体調を崩し入院しておりましたが元気になりつつあります。楽しいのでできる限りお料理のせてくださいね。まな板の音大好きです。
カリウム採らないといけないのでわたしには良さそうだし満腹感をあって美味しそう☺️
簡単で作ってみます
美味しそうです!🤤作ってみたいと思います!
ちなみに、黒いフライパンは、無印良品のものですが?取っ手は、直接掴んで熱くないですか?
これぞにぎりっぺの真髄👍
大学いも風を子供のおやつに作りましたが美味しくて味見が止まらないです💦昨日の夕飯はササミの唐揚げで今日の夕飯はバーベキューソース炒めです。毎日、お世話になってます😊
さつまいも餅は、どのくらい水にさらしますか?
わからなくて、水がきれいになるまで、何回も、水をとりかえました。
さつまいものお餅美味しそうですね
2品のさつまいもの大学芋美味しそうですね
さつまいものサラダも美味しそうですね
そんなに使う材料が自宅にあるもので
使ってくれているのでお財布優しいので助かります
本当にありがとうございます
私は石川県で産まれて石川県で育ったのでさつまいもは大好きです!大阪に来てから躰を壊して自分で料理がしたいですけど中々出来ないので私自身を恨みます!
料理楽しくなってきました。🍲ありがとうございました
美味しそう🤤🤤🤤🤤
😋
弁当に良さそうだが息子は野菜が食べないから、頑張って明日持たせて見ます。有難うございました。動画を見ました。
最初のさつまいも餅!美味しそうと思い
今作ってる所なんですけど!(笑)
アクとりって柔らかくなるのかなぁ?
何分で柔らかくなりますか?
0:58 レンジをヒジで閉めるところ、日常感あってすき
6:42 スイートポテトサラダ🥗
さつまいもレシピ探していたので助かります。むだのない説明の動画でわかりやすいのが素晴らしいです。
スイートポテトサラダ食べてみたいッス🎵
さつまいもは以外に使い方が難しいので助かります。バター醤油の炒めものは定番にします。
さつまいも餅ほんっっっとに美味しいです🥺🥺🥺🥺
私と一緒で背が小さい予感^_^
包丁の持ち方が怖すぎます!!
指が刃に近すぎる😱
ゆで卵の潰し方、一緒で親近感湧きましたwww
でも、さつまいもの皮に、アントシアニンというポリフェノールが含まれるので
出来るだけ使われた方がいいと思いました。栄養分捨てるのはもったいないなぁ
作れそうです。
さつまいもの副菜めっちゃ簡単で来週のレシピに作ってみようとおもいました。
ヤバ‼️全部美味しそ
今週の土曜日にでも😊
こんなに簡単にできるんですね。早速挑戦してみます。