冷凍パイシートで底までパイがサクサク！簡単かわいいアップルパイ

冷凍パイシートで底までパイがサクサク！簡単かわいいアップルパイ

アップルパイの底のパイが生焼けぽくなるのが嫌で、先に軽く焼いて乗せる方法にしたら驚くほどサクサクになりました( ´˘` )！
市販のパイシートは甘みが少ないのでフィリングのリンゴはあえて甘めにしてます。
リンゴの品種やお好みで砂糖の量を調節してください！

『アップルパイ』

９×６cm ６個分
〈材料〉
・パイシート ２枚
・ りんご （大玉）260g
（小玉のりんごでも大丈夫です。今回はサンフジ使いました）
・グラニュー糖 ２０g
・レモン汁 5滴
・バター １０g
・卵黄 適量

〈作り方〉
1、パイシートを2時間くらい冷蔵庫で解凍させておく
2、12cm×20cmに伸ばして10分冷蔵庫で休ませる
3、9cm×6cmに6枚カットしてフォークで穴あける
4、170℃ 20分焼く
5、残りのパイシートを飾り用に14cmに伸ばして冷蔵庫で休ませる
6、りんごを切ってグラニュー糖とまぶす
7、中火で汁気が出るまでしばらくコトコトさせる
8、汁気がなくなってりんごがしんなりしてきたらバターを入れて、全体に絡まって汁気がなくなったらバットに移して冷ます
9、飾り用パイを準備する
10、焼けたパイの淵に卵黄塗って飾り用パイを付ける。パイの上にも卵黄塗る
11、190℃で10分、170℃に下げて8分。焼き色を見ながら出して下さい

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『Apple Pie』

(9 x 6 cm, 6 pieces)
〈Ingredients〉
2 pie sheets
2 large apples (260g)
(You can use small apples as well. (I used San Fuji apples this time)
20 g granulated sugar
5 drops lemon juice
10 g butter
10 g butter, egg yolk, to taste

〈Preparation〉
1、Thaw the pie sheet in the refrigerator for about 2 hours.
2、Roll out the pie sheet to 12cm x 20cm and let it rest in the refrigerator for 10 minutes.
3、Cut six 9cm x 6cm slices and pierce with a fork.
4、Bake at 170°C for 20 minutes.
5、 Roll out the rest of the pie sheet to 14cm for decoration and leave to rest in the refrigerator.
6、Cut the apples and dust with granulated sugar.
7、 Cook over medium heat for a while until the juices run clear.
8、 When the apples are soft and the liquid has evaporated, add the butter.
9、 Prepare the pie for decoration.
10、 Brush the edges of the baked pie with egg yolk and place a decorative pie crust on top. Brush the top of the pie with egg yolk as well.
11、Bake at 190℃ for 10 minutes, then lower the temperature to 170℃ for 8 minutes. Remove the pie from the pan, keeping an eye on the browning.

＃ASMR　＃パイアート