【2022】今年の我が家のシュトーレン記録

【2022】今年の我が家のシュトーレン記録

ご視聴ありがとうございます！

そしていつも高評価や心温かいコメントありがとうございます♡いつも元気をもらっています(﹡ˆ ˆ﹡)

去年のシュトーレンと似たような動画で申し訳ないです(；☉_☉)

ですが今年もとびきり美味しいシュトーレンが出来ました！
マロングラッセとくるみとフルーツとチョコチップの割合が私の好みになりました〜！

年々自分の好みのシュトーレンになっていくのいいですね٩(๏.๏)۶

参考にさせていただいたマロングラッセのレシピ
https://macaro-ni.jp/46153

参考にさせていただいたシュトーレンのレシピ
https://www.lotte.co.jp/products/brand/ghana/recipe/1131.html

＊来年の自分にメモ＊
今年のシュトーレンの材料(4本分)

いちじく　　　60g
オレンジピール　30g
フルーツミックス　60g
ラム酒　　　　60cc

中種生地
牛乳　　　　　75cc
イースト　　　4.5g
強力粉　　　　75g
30度で1時間発酵

本生地
牛乳　　　　　105cc
ブラックチョコ150g
バター　　　　75g
砂糖　　　　　30g
塩　　　　　　小さじ1/2
卵　　　　　　90g
アーモンドパウダー　60g
強力粉　　　　300g
シナモン　　　たっぷり
くるみ　　　　60g
チョコチップ　150g
マロングラッセ　150gくらい？

30度で1時間　成形して30度で30分
170度で40分

バター　　　　　120g
ラム酒　　　　　大さじ2

グラニュー糖　　適量
粉糖　　　　　　適量

来年はプレーンのシュトーレンにも挑戦したいです٩(๏.๏)۶

皆様素敵なクリスマスをお過ごし下さい🎄
間に合えば今年のクリスマスケーキの記録も動画で出せたらいいなぁ…

#チョコシュトーレン