【米粉スコーン】さっくり、ほろり。米粉のプレーンスコーンレシピです。Rice flour scones

【米粉スコーン】さっくり、ほろり。米粉のプレーンスコーンレシピです。Rice flour scones

さっくり基本の米粉スコーン。バターも砂糖も少なめスコーンには、メープルシロップがよく合います。

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【材料】６個分
米粉　１２５g
アーモンドパウダー　１５g
無塩バター　３５g
自然塩　ひとつまみ　
砂糖　１０g
ベーキングパウダー　小さじ１
（アルミニウムフリー）
平飼い有精卵　３５g
無調整豆乳　４０g
バニラエクストラクト　３g

卵の残りは、焼成前に使用します。

材料は全てよく冷やして使用します。

Ingredients] For 6 pieces
125g rice flour
15 g almond powder
35 g unsalted butter
Pinch of natural salt　
10 g sugar
1 tsp baking powder
(Aluminum free)
35 g free-range eggs
40 g unadjusted soy milk
3 g vanilla extract

The rest of the eggs are used before baking.

All ingredients should be well chilled.

▷レシピ
準備しておくこと
・全ての材料をしっかり冷やしておきます。
・オーブンを200℃に予熱。
作り方
・バターを角切りにし、冷蔵庫で冷やしておきます。
・卵をとき、分量分計量。無調整豆乳、バニラと合わせよく混ぜ冷蔵庫で冷やしておきます。
・ボウルに、米粉・アーモンドパウダー・自然塩・砂糖を加えよく混ぜます。
・冷蔵庫で冷やしておいた角切りバターを加え、カードで切り混ぜます。
・バターが細かく混ざったら、先ほど作った卵液を加えます。
・すくいあげる様に混ぜ合わせます。
・全体にポロポロと無数の塊ができたら、手でひとまとめにします。
・ラップに生地をのせはさみ、軽く押します。
・生地を折りたたみ、軽く押します。
この工程を３回ほど繰り返し、生地を整えたらカットします。
・クッキングシートをセットした天板にのせ、予熱が完了したオーブンで200℃１８分焼成します。
・焼き上がったら、天板の上で粗熱を取り完成です。
メープルシロップをかけてお召し上がりください。

やさしい風に包まれる、穏やかな時間が訪れますように🌈

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