【米粉のバナナパウンドケーキ】グルテンフリー/【Rice flour banana pound cake】 Gluten-free
ご覧いただきありがとうございます。
グルテンフリー、米粉でバナナパウンドケーキを
作ってみました。
ナッツを入れることで歯ごたえを出し、
食べ応えのあるパウンドケーキに仕上げました。
甘さは蜂蜜の量で好みの甘さに調整してください。
私は甘さ控えめが好きなので蜂蜜40ｇで
作っています。
お菓子作り素人ですが、
小麦粉を使わないお菓子作りをしていきたいと
思っています。
■材料
☆米粉100ｇ
☆アーモンドプードル10ｇ
☆ベーキングパウダー4ｇ
☆塩 ひとつまみ
卵2個
蜂蜜 40~60ｇ
ココナッツオイル20ｇ
豆乳 10ｇ
バナナ 120ｇ
シナモンパウダー 少々
ミックスナッツ20ｇ
飾り用バナナ1/2本
1. ☆を混ぜておく。
2. 別のボールに卵を割り入れ、
蜂蜜を加え混ぜる。
3. 2にバナナを崩しながらよく混ぜ、
ココナッツオイルと豆乳を加えよく混ぜる。
4. 3に1で混ぜておいた粉とシナモンを加え混ぜ、
さらにミックスナッツを加え混ぜる。
5. 型に流し入れ、型を上から数回落とし空気を
抜き、薄く切ったバナナを飾る。
6. 180℃に予熱したオーブンで30~40分焼く。
7. 焼き上がったらラップで包み冷ます。
＃グルテンフリー
＃パウンドケーキ
＃米粉