#406『ヨーグルトケーキ』素朴で優しい味わい！｜シェフ三國の簡単レシピ
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。
ヨーグルトケーキ
Gâteau au yaourt
【材料】18cmパウンド型（880ml）
無糖ヨーグルト 1カップ
卵 3個
甜菜糖 1カップ（110g）
レモン 半分
小麦粉 2カップ（200g）
ベーキングパウダー 1袋（5g）
サラダ油 半カップ（70g）
※計量はお米の1合カップを使いました。
【準備】
・パウンド型にクッキングシートを敷く。
・オーブンは180℃に温める。
【手順】
1.ボウルに小麦粉、ベーキングパウダーをふるっておく。
2.別のボウルに卵、甜菜糖、レモンの皮（擦って）、レモン汁、ヨーグルトを入れ、混ぜ合わせておく。
3.（１）の粉のくぼみに、（２）を入れてしっかりと混ぜ、最後に油を加えて、よく混ぜ合わせる。
4.型に流し込み、180℃のオーブンで45分焼く。
◎ボナペティ〜！
【飲物】
コスタ ブリッコ アスティ スプマンテ
Costa Bricco Asti Spumante
イタリア
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
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作ったお料理をPostする際はタグ付けしていただくと、シェフも拝見できます！
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37件のコメント
本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷Gâteau au yaourt🥛🍋ガトーヤウー🇫🇷』、フランスのお家で作る自家製ヨーグルトのカップを使って簡単に計量して焼くしっとりした素朴なお菓子です。時間が経つにつれて味も落ち着きますので、毎日少しづつ楽しむのも👌です！今日もお楽しみいただけましたら👍ボタン、チャンネル登録をお願い致します❤️『# つくれば三國』もよろしくお願い致します📸📮
動画の存在に気付いてから、毎日見まくっております。登録しました😚楽しく素晴らしい動画ありがとうございます！
綾瀬はるかさん、見てたら是非共演して下さい！見てみたいです！
小麦粉の代わりに全粒粉を使って作ってみました。甘さ控えめでとても美味しくできました！シェフありがと😊
今日も「とんとんとん」聞けて癒されました。
三國ｼｪﾌ同様春からﾀﾞｲｴｯﾄ中ですが、たまにご褒美ないと続かない。😅そんな時のケーキにいいし、食欲ない時でもヨーグルトの酸味でサッパリ食べれますね❗😁今日も有り難う御座います。
シェフ！是非綾瀬はるかちゃんとCMに出ていただきたいです。
自家製ヨーグルトを作っています。
今の時期は発酵が早く嬉しくはありますが、もて余すほどたくさんになってしまいます。
すっきりとした味わいのケーキ、作ってみます。シェフ、スタッフの方々、タイムリーなレシピありがとうございます。
ついに！シェフがラップしたYO★
普通にミルクでいただきたい。
いつも参考にさせていただいております・・。
ありがとうございます。
最近グルテンフリーという言葉をききますが、
例えば、米粉などを使ったお料理、もしくはお菓子を
教えて頂けたら嬉しく思います。
宜しくお願いします。
アスティよく合いそうですね。
子供が生まれたら一緒に作ろうと
思ってレシピさがしてました。
まさか、三國シェフがレシピ出してくれてるとは！！
なんたる、タイミング🤗
有難いです。
混ぜるだけでできるスイーツ、料理が苦手な私にも簡単にできそうで嬉しいです。ご紹介ありがとうございます。
これで美味しくできたら市販のおやつを買う必要もないし、とっても有難い。さっそく作ってみようと思います。
ユニクロのCMなのか綾瀬さんとの共演が希望なのかWWW 私もですが、ダイエットできませんよんＷＷＷ
大ファンのシェフなら多分ご存知だろうけど、綾瀬はるかちゃんは結構というか、かなりの食いしん坊なのでオテルドミクニに招待してあげたら喜ぶと思います
綾瀬はるかさんのPanasonic炊飯器のCMが付いていましたよ❣️
いつか共演出来ると良いですね。
レモンの香りが爽やかなヨーグルトケーキ。
優しい味がしそうですね。試してみます。
簡単ですね。さっそく作ってみます。ところでケーキを切った包丁がユニーク！何の包丁ですか？とても素敵で気になりました。
ヨーグルトケーキ🍰⁉️ベチャベチャなイメージだよ〜ww
ほんと美味いのかい⁉️
つか三國先生相変わらずフランス語読めないよね〜ww
ｶﾞﾄｳ ﾖ ｳ ﾖｳ ヨーグルトのお菓子❗️
三國シェフのクッキングは、お喋りも最高のスパイスですね。とても参考になります。ヘアピンがチャーミングです。（＾ν＾）
どこかしらで笑いのツボがあります🤣今日は「トントントーン、トントントーン」「レッツゴーゴーゴーー」もう、楽し過ぎます😂😂
毎回オーブンに返事をするシェフ…今日は「ハイハイ､チョット待ちーの」でしたね😍
卵はL玉でしょうか 大好きなバナナケーキのレシピに似ているので絶対美味しいはず、作ってみます！
今までのレシピの中からコースを作るとしたら、、、メニューの選び方のポイント教えてください❣️
シェフともなるとスプマンテの名前をサラッと仰るのかと思いきやカンペをご覧になってておこがましくも勝手に親近感を覚えましたw
普段は飲兵衛なのでお菓子は作らないですがコレは作ってみようと思います☺️
しっとりすぎて 生焼きかと思ったのですが
主人がおいしいと言うのでよかったです
参考になります、作ってみたいです♥️✨ありがとうございます♥️
急に出てきた綾瀬はるかw
手際が良くて聴いてて音が気持ちいいですね。アルミホイルかぶせるとき多分熱々だけど平気感がすごい。卵はMサイズでいいでしょうかLとSだと分量が変わってきそうなのでできれば今後書いて欲しいです。
こんにちは。
いつも楽しく動画見ています♪
ヨーグルトケーキが美味しそうと思い、早速作ってみました。
しかし残念ながら大失敗。。。
中ががっつり生焼けになってしまいました。
動画を見ながら作ったのですが、何がいけなかったのでしょう（ ; ; ）
主人はヨーグルトの水分が多かったのでは、と言ってます。
私は卵やヨーグルトを常温に戻すのを失念したせいかとも考えています。
もし可能ならおご教示いただけると嬉しいです。
早速作ってみました！そしたら油を入れ忘れてしまって🥺
でも、パサパサにならず、とても美味しく出来ました！！！家族でペロッと食べて、すぐなくなりました🌷
いつも美味しそうに召し上がりますね😆👌❤️
ダイナミック✊‼️
素敵🙆
アルミホイル噛ませると滑らないのね
なるほどマネしよう
ミクニ：がトォー・ヤウ！
ワレ：名高い一流凄腕シェフだ・・・
ミクニ：ちょぉっとマッチィーの♪
ワレ：外国で修行なさったから訛ってるんだろな・・・
ミクニ：ご年配の方もお子様も大人も（むしゃむしゃ）グーデェす！
ワレ：（サンタクロース的お茶目なおっちゃんコック）→登録
・・・そしてケーキも美味しかったです❤︎
いつも思うのですが、
三國先生のYouTubeクオリティ高すぎます✨
高級な料理教室が無料で拝見出来るなんて✨
本当に感謝です🥰
ありがとうございます😊
またレストランにも伺います☺️
オイルのケーキはお手軽でヘルシー。材料もあるものばかりだから敷居も高くない。しっとり感が画面から伝わる。試してみよう！久方ぶりに思うのです。
『ヨーグルトケーキ』
暑さも和らいで、午後４時頃(動画🆙の時間帯)ﾒﾁｬﾒﾁｬお腹が空きます…😂💦
ヨーグルトと🍋のｻｯﾊﾟﾘケーキ、いいですね。
アールグレイのミルクティーで頂きたいです…🫖
(Chef！ご存じかと思いますが、こちらのﾁｬﾝﾈﾙには綾瀬はるかﾁｬﾝのPana○onicのCMがよく入っていますよ。まるでコラボの様に…(^^))
甜菜糖以外でも大丈夫ですか？
また、量は同じでいいですか？
三國シェフのパウンドケーキしかもヨーグルト、パウンドケーキ美味しくて、あっという間にたべます。
三國シェフのパウンドケーキ嬉しい。
アップありがとうございます。👍💖💐‼️💓👏シェフかわいい食べているところが💖💓🥰😍