【お店で出せるくらい】口溶けふんわりチョコチップのスコーン

【お店で出せるくらい】口溶けふんわりチョコチップのスコーン

皆さんこんにちは！今回はスコーンショコラです。

お菓子作りの「なぜそうするか」を動画の中で解説しながら紹介しています
ぜひレシピや動画を参考にしながら作ってみてください！

皆さんスコーンの発祥って知ってましたか？

@Ei Maison
#お菓子作り ＃スコーン　＃スタバ　＃焼き菓子　＃バレンタイン

【スコーン生地】
　
バター　６０ｇ
ベーキングパウダー　１０ｇ
薄力粉　２４０ｇ
グラニュー糖　６０ｇ
塩　０．５ｇ
全卵　７２ｇ
生クリーム３５％　６０ｇ
チョコチップ　４０ｇ

１７０℃１３分→反転して１０分

【作り方】
①バターを角切りにして冷やしておく。
②ベーキングパウダーと薄力粉を合わせたものと、バターを
合わせカードでサラサラな状態にする。
③塩、全卵、生クリーム３５％を合わせたものを生地に全て加え
まとめる。
④チョコチップを最後に加える。
⑤生地をラップに包み冷蔵庫で３時間以上休ませる。
⑥１㎝に伸ばし、４．５センチ角に切る。

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