すごく分かりやすい バナナシフォンケーキレッスン

材料 Ingredients 17cm(21cm)
卵白 Egg white 4個 (5個)
きび砂糖 Brown sugar 40g (53g)

卵黄 Egg yolk 3個 (4個)
きび砂糖 Brown sugar 20g (27g)
太白ごま油 Oil 50g (67g)
牛乳 Milk 40g (53g)
バナナ Banana 110g (147g)

薄力粉 Cake flour 45g (60g)
強力粉 Bread flour 40g (53g)
ベーキングパウダー Baking powder 小さじ1/2 (小さじ1弱)

170度のオーブンで40分焼く
Preheat the oven to 170℃, and bake for 40 minutes.

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5件のコメント

  1. ろく先生!
    質問です!
    バナナシフォンケーキ つくりました!ばっちりに 見えてます 笑笑
    オーブンの予熱のことで 質問なんですが 予熱の時に トレーは 中に入れて 一緒に温めた方がよろしいですか?
    ここらへんの考え方を教えていただけると嬉しいです!

  2. バナナシフォンケーキは、すこし、しっとりしてますか??
    オリジナルより、しっとりして、すこし、みずっぽいです

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