【飾りクープに挑戦！】とろ〜りチーズのカラフル揚げ餃子🧀

【飾りクープに挑戦！】とろ〜りチーズのカラフル揚げ餃子🧀

洋風？中華？クープ模様が新しい！

■材料
餃子の皮　20枚
チーズ（ミニカチョカバロ）　10個
揚げ油
《餃子のあん》
豚ひき肉　200g
長ネギ　1本
ピーマン（緑・赤・黄・オレンジ）　各1/2個
片栗粉　大さじ１
生姜すりおろし　1片分
ごま油　小さじ2
醤油　小さじ2
砂糖　小さじ2
《ネギつけダレ》
青ネギ　１本分
酢　大さじ1
醤油　大さじ２
みりん　大さじ2
にんにくすりおろし　1片
生姜すりおろし　１片

■手順
1. 長ネギと青ネギはそれぞれをみじん切りにする
2. ピーマンは粗みじん切りにする
3. ネギつけダレの材料を全て小鍋に入れて一煮立ちさせて、冷ましておく
4. チーズは半分に切っておく。
5. 餃子の皮の半面に短い切り込みを入れる。
6. ボウルに餃子のあんの材料を入れて、混ぜる。
7. 餃子の皮の切り込みを入れていない面にチーズをのせて、スプーン一杯分の３をのせる。
8. 餃子の皮の口に水を塗って、口を閉じて包む。
9. 180度の油できつね色になるまで揚げる。
10. 器に盛ったら、ネギつけダレを添える。

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