チョコガナッシュラングドシャの人気レシピ♪失敗しないコツは？
今回の【くりのみレシピ動画】は、サクサク美味しいラングドシャのレシピです。
サクサクのラングドシャ生地を作るコツや、失敗しないコツなどを詳しく解説しています♪
ネットショップ「くりのみ」http://www.rakuten.co.jp/kurinomi/
【材料(約40枚分)】
・薄力粉：４５g
・アーモンドプードル：１５g
・無塩バター：５０g
・砂糖：６０g
・卵白：３５g(M１個分)
・バニラオイル：適量
【材料(チョコガナッシュ)】
・チョコレート：２５g
・生クリーム：大さじ１
【作り方(ラングドシャ)】
１：卵白に砂糖を１/３入れ、角が立つ位のメレンゲを作る。
２：他のボウルに常温に戻してやわらかくなったバターと残りの砂糖を入れ、泡立て器でふんわりするまで混ぜる。
３：薄力粉をふるい入れ、メレンゲを１/３加えて混ぜる。
４：粉っぽさがなくなったら残りのメレンゲ、バニラオイル、アーモンドプードルを加えて混ぜる。
５：出来上がった生地を絞り袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に直径２cm位の大きさに絞り出す。
６：１７０℃のオーブンで１０分焼く。
７：焼きあがったらやわらかいので冷めるまで待ちます。
８：冷めたら別に作ったチョコガナッシュをはさんで完成です！
【作り方(チョコガナッシュ)】
１：耐熱容器に生クリームを入れ、電子レンジで中央がブクブクなるまで加熱する。
２：生クリームの中にチョコを入れ、完全に溶けてクリーム状になるまで混ぜる。
【チョコガナッシュラングドシャを美味しく作るポイント】
・卵白をしっかり泡だてメレンゲにする。
・焼くと直径が広がるため、生地をしぼるときはある程度間隔を開ける。
★今回使った材料はこちらから購入できます★
・薄力粉：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/51/
・無塩バター：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/84/
・上白糖：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/sgr00j0000500g0000/
・チョコレート：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/382/
・生クリーム：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/205831/
・バニラオイル：https://item.rakuten.co.jp/kurinomi/177/
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