ぐるぐるぐる～可愛く飾るズコットケーキ♪

ぐるぐるぐる～可愛く飾るズコットケーキ♪

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ボウルでできちゃうズコットケーキ♪

こちらはイタリアのお菓子ですよ☺✨
ボウルに生地を敷いて
中にフルーツや生クリームを詰め込みます！

私はイタリアには行ったことがないので
今度行きたいなぁ～🍀

イタリアといえば
ティラミス
カタラーナ
パンナコッタ
ズコット
どれが一番好きですか？

ちなみに私は
スフォリアテッラが
一番大好き❤

他のパティシエレシピは
👇こちらを見てくださいね！
@ptdessert

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22cmのボウル1つ分

150g 　いちご
20g　　砂糖
150g　 ヨーグルト
50g　 生クリーム36％（7分立て）
3g　 　粉ゼラチン
20g　 水

スポンジ
いちご
150g　生クリーム
20g　　砂糖

①生クリーム200gに20g砂糖を加え7分立てに泡立てる。
（50gムース用に取り分ける）
②ゼラチンを水でふやかす。
③苺ピューレを作る。
④ふやかしたゼラチンを500wのレンジ20秒ほど温め溶かす。
⑤苺ピューレを少しずつ加える。
⑥ヨーグルトと混ぜ、生クリームも加え、とろみがつくまで冷やす。
⑦ボウルにラップを敷き、スポンジを敷き詰める。
⑧スポンジは1cm位の厚さに5枚カットして
　３枚はそのまま、2枚は３等分の帯用にする。
⑨ムースを半分加え、苺を入れスポンジを入れる。
⑩残りのムースをのせ、スポンジをのせて冷蔵庫で3時間以上冷やす。
(固まってすぐだと柔らかく、長く冷やすとムースが固くなります。)

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#お菓子作り #デザート #おうちカフェ