栗餡 レシピ Chestnut Paste Recipe【パンダワンタン】

栗餡 レシピ Chestnut Paste Recipe【パンダワンタン】

むき甘栗を使った簡単栗餡の作り方（レシピ）動画♪別名は、栗ジャム・栗ペースト・マロンペースト♪簡単に出来ちゃう白玉を添えて♪

◆ ポイント
① 甘栗は袋に入れ、めん棒で潰すと簡単に潰れる！
② 栗の一部は角切りにして、食感のアクセントに！

◆ 材料
● 白玉
白玉粉…65g
● 栗餡
むき甘栗…150g＋50g
砂糖…50g
みりん…大さじ1
塩…ひとつまみ

◆ 作り方
1. 白玉粉65gに水を少しずつ加え混ぜる。（耳たぶ程度の硬さ。加えた水は、55ml程度。）
2. 適当な大きさに丸め、中央を凹まし、沸騰したお湯に入れる。
3. 浮いてきてから更に2分茹でる。
4. 氷水に取り出し、冷やしておく。
5. むき甘栗150gを袋に入れめん棒で潰す。
6. むき甘栗50gを小さめの角切りにする。
7. 鍋に砂糖50gと水30mlを入れ中火にかける。
8. 潰した栗150gを加え混ぜる。
9. みりん大さじ1、塩ひとつまみ、角切り栗50gも加え混ぜる。（栗餡の完成♪）
10. 白玉の水気を切り、皿に盛り付ければ完成。

◆ 他のお菓子動画
【ハリネズミチョコパン】　https://youtu.be/aJeElBSpjz4
【基本のマカロン】　https://youtu.be/0ZEiqfsoaTU
【ハッセルバックアップル】　https://youtu.be/I5LfqwNzvKk
【揚げずにドーナツ】　https://youtu.be/WU65Bk8LtbA
【かぼちゃモンブラン】　https://youtu.be/DfsWOPzHrV0
【フルーツグラタン】　https://youtu.be/-Cd1O6CqoFA
【りんごケーキ】　https://youtu.be/q7L-oNmhDHE
【スフレパンケーキ】　https://youtu.be/HFLPnvY-OV0
【マジパン バラ】　https://youtu.be/iMhsMgd83lk
【ノンフライじゃがりこ】　https://youtu.be/zeg4OWV66pw
【炊飯器でシフォンケーキ】　https://youtu.be/X1fiusfWB7s
【生ドーナツ】　https://youtu.be/CO7kQK4apvU
【キャラメリゼバームクーヘン】　https://youtu.be/3oEkAcmSFQY
【チョコパイ】　https://youtu.be/naEpaoRYjSw
【抹茶ティラミス】　https://youtu.be/DalcNmHY82o
【マロングラッセ】　https://youtu.be/e8jCPfZxsxY
【スイートマロン】　https://youtu.be/kVrwuZmKgTM
【柿のヨーグルトムース】　https://youtu.be/vBYy1_y1XkQ
【自家製コーラ】　https://youtu.be/1ac-W7qBuPs
【ちぎりパンダ】　https://youtu.be/ZdySEIC64X8
【ラムレーズン】　https://youtu.be/qjT1qzXbYUg