生チョコムースチーズケーキ Chocolate mousse cake【simple recipe】

生チョコムースチーズケーキ Chocolate mousse cake【simple recipe】

クリームチーズにサワークリームと泡立てた生クリームを加えてチョコムースレアチーズケーキにしました。
しかも混ぜるだけの簡単スイーツです♪

チーズケーキの上に生チョコも乗せています

#StayHome and cook #WithMe

Put the sour cream to the cream cheese was the cheese cake that does not b。urn
And it is an easy sweets just to mix ♪
pastel de queso japonés,Gâteau au fromage,pastel de queso japonés

◆ここで使用したケーキ型です。
貝印 ホール ケーキ型 ( 底取れ タイプ ) 12cm Kai House Select DL-6101
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【ingredients】(12 cm type bottom take off type)
bottom
　6(53g) biscuit
20ml Melted butter
Cheese cream　
　120g Cream cheese
　 90g sour cream
　 40g　Granulated sugar
　 90ml heavy cream
　 1/2tbsp　lemon juice
2g　gelatin
1tbsp Water (for gelatin)
　50g　Milk chocolate
　90ml heavy cream

【材料】(12㎝ 底取れタイプ)
ボトム
　チョイスビスケット　6枚(53g)
　溶かしバター　　　　20ml
チーズクリーム
　クリームチーズ 120g
　サワークリーム　　　90g
　グラニュー糖　　　　40g
　生クリーム　　　　　90ml
　レモン汁　　　　　大さじ1/2
ゼラチン　　　　　　2g
水(ゼラチン用)　　　大さじ1
ミルクチョコ　　　　50g
生クリーム　　　　　50ml

【作り方】
準備…ゼラチンを水でふやかして、電子レンジで温めて完全に溶かしておきます。
①ビスケットは袋のまま麺棒などで細かく砕きます。

②溶かしバター(電子レンジ600wで20-30秒温める)と混ぜて、型に敷いてコップで押し固めて冷蔵庫で約30分冷やします。

③ボールにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで20-30秒温めてそこへサワークリームを加えてホイッパーでクリーム状にします。

④生クリームを7分立てくらいに柔らかく泡立てて、レモン汁とゼラチン液を加えて良く混ぜてケーキ型に流し入れて冷蔵庫で約30分冷やします。

⑤ミルクチョコを細かく刻んで沸騰直前まで温めた生クリームを加えて溶かして、ケーキに流しいれて冷蔵庫で6時間以上冷やします。

※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
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※バターについてのお知らせ
今まで材料にバターと書いていましたが、お菓子に使用するバターは基本的に無塩バターになります。
それを詳しく書いてませんでしたので、これからは「バター」は「無塩バター」と書きます。
それ以前に「バター」と書いておりましても「無塩バター」を使用していますのでよろしくお願いします。
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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◆ひろまるプロフィール
管理栄養士
　病院や福祉施設で管理栄養士として20年以上勤務をしてきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
日本栄養士会主催 第一回献立コンクールで全国優勝。
様々な経験を生かしたスイーツレシピを作ってお伝えしています。