【体ポカポカ】米粉でキャロットスパイスケーキ｜材料の薬膳的な効能も

【体ポカポカ】米粉でキャロットスパイスケーキ｜材料の薬膳的な効能も

スパイスがたっぷり入ったキャロットケーキは、薬膳的にもとっても嬉しいおやつ。
人参丸ごと１本使って血を養い、クルミやスパイスで体を温めます。
米粉を使っているから軽やかな仕上がり。
クリームチーズフロスティングでおめかしすれば、お祝いの席にもいいかも！？

– I n g r e d i e n t s –

《米粉のキャロットケーキ（15cm丸型）》
にんじん　　　　　　1本（約150g）
卵　　　　　　　　　2個
きび砂糖　　　　　　60g
塩　　　　　　　　　少々
こめ油　　　　　　　60g
米粉　　　　　　　　100g
コーンスターチ 20g
ベーキングパウダー　小さじ2/3
重曹　　　　　　　　小さじ1/3
シナモン　　　　　　小さじ1/2
ナツメグ　　　　　　少々
クルミ　　　　　　　25g
レーズン　　　　　　25g

《クリームチーズフロスティング》
クリームチーズ 　　100g
きび砂糖　　　 　　20g
レモン汁　　　　　小さじ1

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