【同時進行用】300%成功する苺シフォンケーキ
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18件のコメント
いちごピューレって140グラムを沸騰させたものですか？
それとも沸騰したものを140グラムに計量したものですか？
お疲れ様です(^_^)
フルーツの酵素を弱める為に沸騰させる！
勉強になりました(^_^)
そう言えば、フランボワーズのジュースをジュレにする時に1度沸騰させてからアガーを入れた覚えがあります。
これも酵素を弱める事に関係している1つなのですね。
苺ピューレ大量にあるので作ってみたいと思っているのですが、今卵が手に入らず冷凍の卵白があまっているのですが、卵白のみで作ることは可能でしょうか⁉️
前回の動画をみて作ったときは底上げ腰だおれで散々でしたが昨日この動画がアップされていたので、早速作ったところ大大大成功でした。
美味しく戴きました😊
何度も先生のシフォンケーキを試作してましたが、一度しか成功したことが無くて今回も不安でしたが大成功しました。
ジャムを沸騰させてピューレじゃ無かったのですがきちんとできました。卵が高いので絶対失敗したくは無かったので本当良かった。
苺シフォンは何度も腰折れ、底上げなどありましたが、動画をみて2つのポイントに気をつけて作りました。腰折れなし、底上げなし、ふわふわの苺シフォンができました❤大大成功しました。
17cmのレシピで作ったら生地が相当余った。軽量は慎重にやったのに何故だろ。17cm型にも種類があるんでしょうか…
苺ピューレを卵黄生地に加える時沸騰したものを1度冷ますんですか？それとも熱い状態で入れるんですか？
わかりやすいっ‼️‼️
そしてありがたいっ‼️‼️
なかなか探しても21の型のレシピがなくて、計算して数字を出しても納得いくものができずで。
ありがとうございましたっ‼️
作ってみたいです❤動画から苺のいい匂いがしてくる様でした🍓
本当にすごいですよね！
5回作りましたが、1回目から大成功です！レシピが本当にすごすぎます！
今回のシフォンケーキは、本当に簡単で作りやすく毎回成功してます。触感、甘さ最高です。
これからも作って行きます。
苺シフォン初めて作ってみましたが十分膨らんだしとっても美味しく出来ました😋ありがとうございました🙏✨
17cmトール型を同時に2台焼きしましたが成功しました😃
180℃で予熱し、そのまま20分焼き、転地し170℃に下げて30分焼きました✨
オーブンは初代ヘルシオです😊腰折れも底上げもなくフワフワに焼けました👍️
21センチの方の焼き時間は何分ですか？
すごく美味しくできました。
今までボトって落ちたり、色が悪かったりいちごの味が薄かったりでしたが色も綺麗なピンクに仕上がり満足です。21センチで45分焼きました。少し上がつまった感がありますが、焼きすぎですか？
分量がわからない(>_<)
omedeto kirei ni dekimashita ne