常温vs冷蔵vs冷凍どれが良い⁈🍪 #クッキー検証 #クッキー #お菓子作り

リクエストありがとうございました💕

今回は【生地を寝かすとどうなるか？】です✨

生地を、
・常温何もせず、すぐ焼いたもの
・冷蔵　1時間冷やしたもの
・冷凍　1時間凍らせたもの
の3種類で比べてみました☺️

◯材料◯
無塩バター　30g
粉糖　　　　15g
薄力粉　　　50ｇ

⏰170度のオーブンで15分

🌟結果🌟
▷食感について◁
今回は、冷蔵庫で冷やしたものが1番サクサクしていて美味しかったです！

常温のものと冷凍のものはほとんど違いを感じませんでした。

とは言っても、どれも真剣に吟味しなければ分からないくらい似たような食感だったので、お家用ならどれでも大丈夫だと思います🌼

⚠️見た目について⚠️
本来、クッキーは常温のものが1番形が崩れやすいです。

しかし、今回は作り方や材料のバランスが良かったせいか、1番綺麗に出来上がってしまうという、ひっくり返った結果になってしまいました…😂

おそらく、冷えてないのでカットの際に抵抗がなく、断面が綺麗に仕上がったのだと思いますが、これは、水分が少ない生地かつ、バターが溶けていなかったからこそだと思います。

ですので、このレシピ以外の生地ではこうならないと思うので、あまり参考にしないでください笑

※あくまで個人の検証なので、絶対ではありません…
参考程度に見てください~🙌

__________________________________

こんにちは、つむぎです𓂃◌𓈒

こちらでは
簡単アレンジクッキーレシピ/
を紹介していきます🥣🌟

よろしくお願いします🍪

__________________________________